Có thể mua được rau củ địa phương tươi ngon! Chợ đầu mối trực tiếp "Agurin Mura" nơi bạn có thể nhìn thấy khuôn mặt của những người nông dân.  

“Agurin Mura”là một chợ đầu mối trực tiếp gắn bó với địa phương ở thành phố Nagakute, tỉnh Aichi, Nhật Bản. Thành phố Nagakute cách ga Nagoya khoảng 30 phút đi tàu. Đây là một khu ngoại ô yên bình và được thiên nhiên ưu đãi, và cũng nổi tiếng là địa điểm chính của Hội chợ triển lãm thế giới "Hội chợ triển lãm thế giới về tình yêu và trái đất" năm 2005.

Lần này, chúng tôi đã phỏng vấn ông Hibino, người phụ trách chợ đầu mối trực tiếp "Agurin Mura", nơi bạn có thể mua được rau củ an toàn và lành mạnh do nông dân địa phương trồng.

Anh Hibino cũng đủ điều kiện để trở thành một chuyên gia sommelier về rau củ.

Bắt đầu để ủng hộ các nông dân địa phương
"Agurin Mura"

"Agurin Mura" được đặt tên theo từ "Aguri" trong "アグリカルチャー" (nông nghiệp) và "村" (làng). Đây là một cửa hàng bán hàng trực tiếp, nơi các nhà sản xuất mang sản phẩm của họ trực tiếp đến và bán nó.

Ông Hibino nói:"Làng Agurin" ban đầu được bắt đầu như một phần của "phát triển đô thị thông qua nông nghiệp" của thành phố Nagakute. Hầu hết các nông dân ở thành phố Nagakute là nông dân kiêm nhiệm, và có những vấn đề như già hóa dân số và đất canh tác bỏ hoang. Làng Agurin đã được bắt đầu xây dựng để giải quyết điều này và hỗ trợ các nông dân địa phương.”

Mặc dù đã mở cửa vào năm 2007, nhưng "Agurin Mura" đã được tân trang lại vào tháng 12 năm 2022, với diện tích bán hàng được mở rộng đáng kể.

Các khu vực bán hàng rộng lớn

Ông Hibino:"Rất may mắn là sô lượng khách hàng và nông dân tăng lên. Đến mức không thể xếp hết các loại rau củ nên chúng tôi đã mở rộng mặt bằng bán hàng. Giờ đây, các lối đi được mở rộng để khách hàng có thể thoải mái mua sắm."

Rau cải tươi ngon và an toàn

Rau củ tại Agurin Mura được cung cấp bởi khoảng 300 nông dân địa phương từ thành phố Nagakute và các vùng lân cận. Mỗi nông dân thực hiện từ việc thu hoạch rau cải, đóng gói vào túi, đánh giá giá trị và sắp xếp chúng trên kệ.  

Ông Hibino:"Vào mùa hè, có rất nhiều loại rau mùa hè như cà chua, cà tím và ớt xanh, nhưng những loại rau không thể thu hoạch vào thời điểm đó trong năm không được bày bán. Vì có nhiều loại rau không sử dụng thuốc trừ sâu, sử dụng thuốc giảm sâu hoặc là loại rau hữu cơ, nên chúng thường có hình dạng không đều, đẹp và đôi khi còn có côn trùng. Tuy nhiên, đó lại là những loại rau theo mùa tươi và ngon. Có khách hàng nói rằng "Con cái tôi ghét rau củ nhưng nếu là rau củ tại Agurin Mura thì chúng có thể ăn'."

Tất cả các loại rau được bán tại Agurin Mura đều được theo dõi và quản lý hồ sơ trồng trọt. Chỉ những sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn như số lần sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón, và liệu thuốc trừ sâu có được sử dụng hợp lý hay không mới được trưng bày bán trên kệ.

Trên kệ hàng có máy "I-Farmer" giúp người tiêu dùng biết được thông tin về việc sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón của rau, cũng như thông tin về người trồng rau.

Máy "I-Farmer” nằm ở một góc quầy rau.

Người tiêu dùng có thể biết được thông tin về người sản xuất khi quét mã vạch trên sản phẩm.

Tại quầy hàng, bạn có thể tìm thấy nhiều loại rau hiếm, những loại rau mà bạn không thể tìm thấy ở siêu thị.

Củ dềnh (bên phải) và một loại bí ngô gọi là "Colinkey" (bên trái) được trưng bày ở quầy hàng. Có sẵn công thức nấu ăn cho cả hai loại rau này.  

Tại Agurin Mura, bạn có thể tìm thấy các nhân viên có chứng chỉ chuyên gia rau củ. Họ sẽ giúp bạn biết thêm về các loại rau và cách chế biến chúng.

Ông Hibino:"Ngày nào cũng vậy, tôi đều trao đổi với các nông dân, lắng nghe về tình hình ruộng vườn và chất lượng rau củ, sau đó truyền đạt lại cho khách hàng. Ví dụ, việc "mưa thì không thể ra đồng nên hôm nay ít rau" là điều mà những người không làm nông sẽ khó hình dung được. Tôi muốn khách hàng hiểu được công việc của người nông dân thông qua những điều như vậy."

Agurin Mura, với mục tiêu trở thành một cửa hàng bán lẻ trực tiếp, nơi "có thể nhìn thấy mặt nhau", đóng vai trò kết nối người nông dân và khách hàng. Nhiều khách hàng đến Agurin Mura là khách quen. Tôi cảm thấy đây là một cửa hàng được yêu thích trong khu vực này.

Không chỉ mỗi rau củ! Tổng quan về Làng Agrin

Hình vẽ này cho thấy "chợ nông sản trực tiếp" có lối vào và lối ra riêng biệt, một chiều. Ngay khi bước vào cửa, bạn sẽ thấy khu vực rau củ rộng rãi.

Những loại rau củ hiếm cũng có tại đây! Những loại rau củ độc đáo được bày bán nhiều như số lượng nông dân

Chỉ riêng hành tây mà cũng có rất nhiều loại.

Các loại cà chua bi với màu sắc tươi tắn cũng rất đa dạng!  

Tại Agurin Mura, người ta nói rằng nếu có 10 người trồng cà chua, thì sẽ có 10 loại cà chua. Mỗi nông dân có một loại cà chua riêng, với hương vị và màu sắc độc đáo.

Có cả "gạo" được xát ngay tại chỗ và các "món ăn được chế biến sẵn" được làm từ rau củ của Agurin Mura ở đây.

Ngay khi bước ra khỏi khu vực bán rau củ, bạn sẽ thấy khu vực bán gạo.  

Tại Agrin Mura, gạo được xát ngay tại chỗ, rất tiện lợi.

Các loại gạo với nhiều giống khác nhau được bày bán. Ngoài ra, còn có gạo đã được xát sẵn và đóng gói sẵn.

Gia vị được làm thủ công cũng có rất nhiểu.

Chỉ riêng trứng thôi mà cũng có rất nhiều loại ở đây.

Cũng có các loại thịt và hải sản tươi ngon được Nhật Bản được tuyển chọn kỹ lưỡng.  

Gần quầy thanh toán có khu vực bán cơm hộp và đồ ăn nhẹ.

Các món ăn làm sẵn được chế biến từ rau củ của làng Agurin. Món nào cũng ngon !

"Oyatsu Koubou" nơi bạn có thể nghỉ ngơi và "Banya-san" nơi bạn có thể mua bánh mì bột gạo

Sau khi thanh toán tại quầy tính tiền, đi ra ngoài và bạn sẽ tìm thấy cửa hàng “Oyatsu Koubou”.

Có đa dạng các món ăn nhẹ như kem mềm, dango mitarashi và cà phê nổi. Hãy ngồi trên băng ghế trước mặt bạn và nghỉ ngơi.

Bên cạnh cửa hàng Oyatsu Koubou có một cửa hàng bánh mì. Cửa hàng này được bao quanh bởi toàn bộ cửa kính và cũng có khu vực ăn uống tại chỗ bên trong cửa hàng đấy.

Bánh mì bột gạo cũng có ở đây.

Đây là cửa hàng "Hanaya-san", nơi bán các loại cây giống rau củ

Nhìn về phía bên phải khi đứng đối diện với cửa hàng, các kệ bán rau giống sẽ nằm ở đây.

Ở đây không chỉ bán mỗi hoa mà còn bán cả cây giống rau. Mỗi một loại đều được viết tên của nhà sản xuất trên đó.

Thư giãn thoải mái tại khu vực bên ngoài nơi bạn có thể được chữa lành bằng cách ngắm sinh cảnh và dê

Có một khu sinh cảnh nằm ở bên ngoài.

Cạnh bên khu tiểu cảnh, bạn sẽ tìm thấy 2 chú dê "Agu" và "Rin". Ghép cả hai tên lại, ta được "Agurin" !

Bạn cũng có thể mua thức ăn cho chúng. Nghe nói rằng Agurin Mura bắt đầu nuôi chúng cách đây vài năm với mong muốn "mọi người trong gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ, có thể thấy vui vẻ khi đến đây", vì đây là nơi thường xuyên đón đối tượng khách hàng là gia đình.

Ngoài ra còn có một khu vực nghỉ ngơi bên ngoài. Bạn cũng có thể ăn bento đã mua ở Agrin Mura tại đây.

Chúng tôi có bánh nướng và cà phê mua ở tiệm bánh. Cảm giác thật tuyệt khi vừa thư giãn bên ngoài vừa ngắm nhìn sinh cảnh.

Bãi đậu xe của Agurin Mura có sức chứa lên đến 500 xe ô tô.

Bên cạnh đó là suối nước nóng Nagakute "Gozaresse". Vào cuối tuần, thật tuyệt khi có thể tận hưởng cả suối nước nóng và mua sắm.

Agurin Mura là là một ngôi làng nông nghiệp được người dân địa phương yêu thích. Nếu bạn đến đúng thời điểm khi các nhà nông đến bán, bạn có thể nghe trực tiếp câu chuyện về rau củ. Ngoài ra, cũng có các sự kiện thú vị dành cho gia đình, vì vậy hãy kiểm tra lịch trình trên trang web.