Nói về Quán cà phê Morning, Thành phố Ichinomiya, Tỉnh Aichi. Tại Thành phố Ichinomiya, "BEN'S Quán cà phê Morning CAFE" khai trương vào tháng 2 năm 2021, nơi bạn có thể thưởng thức bữa sáng và bánh rán làm từ nguyên liệu địa phương từ 6:30 sáng.

ご近所の方はもちろん、他の市から来店されるお客さんも。毎日手作りされているお料理のなかでも、とくにキッシュとドーナツが人気メニューです。

お店のエントランスから木や緑が感じられます。さらに店内でも木の温もりが感じられる内装や家具、そして中央には植物の花壇があります。

今回は「BEN’S MORNING CAFE」の魅力をたっぷりとご紹介します。

※Lưu ý: Thông tin được cung cấp dựa trên thời điểm thực hiện cuộc phỏng vấn.
Vui lòng kiểm tra thông tin mới nhất của từng cơ sở và từng cửa hàng.

朝日と自然の温もりが感じられる店内で
気持ちの良い朝を！

青い「B」の看板が目印！

「BEN’S MORNING CAFE」は一宮市木曽川町の木曽川近くにあります。名鉄黒田駅から車で約5分で到着。名古屋市からは車で約45分の場所にあります。

車で走っていると、BEN’S MORNING CAFEのロゴマークである「B」の丸い看板が目に飛び込んできます。駐車場は広々とした21台なのも嬉しいポイント。

お店の庭からエントランスまでは、綺麗な芝生と木々がお出迎えしてくれます。

大きな窓からは陽の光が差し込んできてくれます

店内に入ると、木々の温もりが感じられる内装やテーブル、チェア。そして中央のカウンター席には植物たちが植えられています。大きな窓からは陽の光が差し込み、店内からも外の芝生や木々の様子が楽しめる開放的な空間です。

地元の人たちと共に創る
「BEN’S MORNING CAFE」

まずはオーナーの長尾さんにお話をお伺いしました。

– お店のオープンまでの経緯を教えてください。

Anh Nagao: Quán cà phê Morning Tôi đã từng điều hành một nhà hàng ở Việt Nam khi còn là sinh viên đại học, tuy nhiên, khi tôi trở lại Nhật Bản để làm luận văn tốt nghiệp, tôi không thể quay lại Việt Nam vì virus corona.

Trước cửa hàng này, ban đầu có một cửa hàng Quán cà phê Morning đông đúc với người dân địa phương. Không có quán cà phê nào quanh đây, vì vậy tôi nghĩ sẽ rất tuyệt nếu mở một quán cà phê Quán cà phê Morning để những người hàng xóm có thể thưởng thức.

今では20代から90代のおばあちゃんまで、さまざまな年代のご近所の方たちが訪れてくれています。さらに少し離れた他の市や名古屋からのお客さまも多いですね。」

地元のアーティストによる作品が飾られている棚

一宮市のアーティストによる絵画

Hãy cho chúng tôi biết về concept của cửa hàng. 

長尾さん：「地産地消にこだわっています。食材は、地元の生産者さんたちによる卵、牛乳、お米、味噌などを使用しています。できるだけ地元で作られているものを使用したいと考えています。

また、店内に飾られている絵画も、地元のアーティストによる作品です。」

– お店の名前やキャラクターであるBEN（ベン）さんが気になります。

長尾さん：「大好きな映画に出てくる主人公の俳優さんをイメージしました。BEN（ベン）という名前は、映画での役名です。誰でも覚えやすくて親しみやすい名前だと思い、店名にも使用しました。店内には、その俳優さんの絵画も飾っています。」

一杯一杯にこだわりたいフレンチプレス

ベンさんのブレンドコーヒー（フレンチプレス） 500円

– フレンチプレスでのこだわりを教えてください。

長尾さん：「機械のように作り置きされるコーヒーではなく、注文を受けてからその場で豆から抽出された、淹れたてのコーヒーを提供したい想いでフレンチプレスを使用しました。

豆は岐阜県の専属ロースタリーから直接仕入れています。うちのフレンチプレスでは、約2杯分のコーヒーをご提供しています。朝のゆっくりとした時間を楽しんでもらえれば嬉しいですね。」

実は苦手だったドーナツがメインメニューに？！

チョコクランチ　270円｜オリジナル　200円｜ブルーベリークリームチーズ　350円

– メインメニューであるドーナツへはどのような想いがありましたか？

Ông Nagao: "Tôi rất muốn được phục vụ bánh rán ở quán cà phê vào Quán cà phê Morning, nhưng thực ra tôi không thích đồ ngọt... Nhưng khi đến một quán cà phê ở tỉnh Nara, tôi đã thử món bánh rán làm thủ công được cung cấp ở đó. Khi Tôi đã ăn nó, nó thực sự rất ngon. Tôi rất ấn tượng vì bánh rán tự làm rất ngon.

お店のドーナツは国産小麦、地元の卵、牛乳を使用しています。型を使わずに手作りしています。なので一つひとつ形が微妙に違うんです。朝の7時くらいからどんどんドーナツがショーケースに並び出しますよ。」

ドーナツのほかに、マフィンも人気メニュー！

Thực đơn Quán cà phê Morning bao gồm một chiếc bánh rán hàng ngày, một quả trứng luộc và salad, chỉ để uống. Vào Buổi chiều, bạn có thể chọn bánh rán hoặc bánh nướng xốp yêu thích của mình với phí đồ uống là +150 yên.

種類が豊富なドーナツとマフィンはテイクアウトもOK！

"CÀ PHÊ BEN'S SÁNG"
Giới thiệu thực đơn Quán cà phê Morning!

Tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu thực đơn Quán cà phê Morning đặc biệt của "BEN'S MORNING CAFE".

ちょっと贅沢キッシュセット

ちょっと贅沢キッシュセット　ドリンク代＋300円

Quán cà phê Morning bạn có thể thưởng thức bánh quiche mới nướng mỗi sáng với salad và bánh mì baguette trên một đĩa. Cùng thưởng thức sữa đậu nành đánh bông bên cạnh bánh quẩy với bánh mì baguette. Khả năng tương thích với cà phê cũng rất tuyệt vời.

ウキウキ尾張の朝かけご飯セット

ウキウキ尾張の朝かけご飯セット　ドリンク代＋250円

ぷりっぷりの卵！

新鮮かつ濃厚な地元尾張のウキウキ卵を使用した特別な卵かけご飯。お米は​​丹羽郡大口町服部農園の減農薬米「ゆめまつり」を、味噌汁には木樽で仕込んだ本格枡塚味噌を使用。薬味もついているので味変も楽しめますよ。ご飯・卵・味噌汁はなんとおかわり自由です！

メニューに使用している食材などは
店内で購入可能！

「BEN’S MORNING CAFE」のメニューに使用している卵、お米、味噌、紅茶などは店内で販売されています。オシャレな食器やマグも販売中です。
また、お店の名前や看板にも使われているBENさんのワッペンも販売されていますよ。

Lần này, chúng tôi giới thiệu "BEN'S MORNING CAFE", một quán cà phê Quán cà phê Morning dành cho người dân địa phương được thành lập cùng với người dân địa phương. Bạn nghĩ sao về việc dành một buổi sáng sang trọng trong không gian mở, nơi bạn có thể cảm nhận ánh nắng ban mai và thiên nhiên, cùng bữa sáng đặc biệt được chế biến từ các nguyên liệu địa phương?