Nhất định muốn ghé thăm khi đến Ise Jingu. ``Ebiya Daishokudo / Ebiya Shoten'' tràn ngập lòng hiếu khách của Ise

1 phút đi bộ từ torii của Ise Jingu (Naiku). "Ebiya Daishokudo / Ebiya Shoten" (sau đây gọi là "Ebiya") nằm ở Oharaimachi, nơi phát triển mạnh mẽ với tên gọi Torii-maemachi. Là một nhà hàng lâu đời đã hoạt động kinh doanh hơn 100 năm, nhà hàng này từ lâu đã nổi tiếng với người dân địa phương, bao gồm cả những tín đồ đến thăm Ise Jingu.

Vào năm 2016, nó đã được đổi mới hoàn toàn thành "Ebiya Daishokudo". Ngoài ra, với sự hỗ trợ của Nakagawa Masashichi Shoten, Ebiya Shoten, nơi bán những món quà lưu niệm chứa đầy sức hấp dẫn của đồ ăn và đồ thủ công của Tỉnh Mie, đã thu hút sự chú ý từ mọi nơi.

Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu sự quyến rũ của "Ebiya".

Ebiya nằm ở thành phố Ise, tỉnh Mie. Nó cách cổng torii của Ise Jingu (Naiku) khoảng 1 phút đi bộ.

Một nhà hàng lâu đời được tái sinh nhờ xây dựng thương hiệu

Chiharu Horiguchi, người mà chúng tôi đã phỏng vấn lần này.

Trước hết, chúng tôi hỏi về lý lịch của Ebiya và lý do đổi mới.

Ông Horiguchi: "Ebiya được thành lập vào năm 1912 trong thời kỳ Taisho. Kể từ đó, nó đã trở nên phổ biến với du khách đến Ise Jingu. Bản thân nó thực sự là một phòng ăn lâu đời.

Năm 2016, chúng tôi đổi mới thương hiệu của mình. Thực đơn của quán ăn tự phục vụ đã được xem xét lại và giờ đây chúng tôi cung cấp ẩm thực địa phương cho mọi người từ những nguyên liệu địa phương mà chúng tôi đã tự mình kiểm tra cẩn thận.

Ngoài ra, số lượng chỗ ngồi, trước đây là khoảng 170, đã giảm đi 10 và một phần của nó đã được chuyển đổi thành cửa hàng. Người ta nói rằng văn hóa hiếu khách đã bắt nguồn từ Ise từ thời cổ đại. Đặc biệt, người ta nói rằng trong thời kỳ Edo, onshi, người phục vụ như hướng dẫn viên trong chuyến du lịch của họ, phục vụ bữa ăn, chỗ ở và thậm chí chuẩn bị quà lưu niệm cho những người thờ phượng. Người ta nói rằng nguồn gốc của từ 'quà lưu niệm' là 'Miyake' (một tấm bảng trên đó dán những tấm bùa hộ mệnh mà bạn nhận được tại đền thờ) mà bạn đã mang về với mình vào thời điểm đó.

Vì bạn đã đến Ise, cái nôi của những món quà lưu niệm, nên tôi muốn bạn mang nó về nhà như một trong những kỷ niệm của bạn. Với ý nghĩ đó, chúng tôi đã chuẩn bị rất nhiều quà lưu niệm của Ise, bao gồm cả những sản phẩm chính gốc của chúng tôi. "

Một logo có biểu tượng của Ise làm biểu tượng

Ông Horiguchi: “Theo một giả thuyết, tên của nhà hàng được cho là bắt nguồn từ hai thứ: tôm hùm Ise, đặc sản của Ise và Ebisu-sama, vị thần kinh doanh. Do đó, khi thương hiệu được đổi mới, nhiều thứ khác nhau như "tôm hùm Ise" và "Ebisu-sama", biểu tượng của Ise Jingu và các sản phẩm đặc sản của Ise-Shima đã được tạo thành biểu tượng và được sử dụng làm logo.

Logo này được sử dụng trên túi của cửa hàng, các mặt hàng nguyên bản và mọi nơi trong cửa hàng, vì vậy vui lòng kiểm tra. Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ ghé thăm cả quán cà phê và cửa hàng và tìm hiểu thêm về sự tốt đẹp của Ise thông qua Ebiya. "

Từ đây, tôi sẽ giới thiệu trạng thái của cửa hàng. Hãy bắt đầu với phòng ăn.