今回は、長久手にあるロースター＆カフェ「SIENA COFFEE FACTORY （シエナコーヒーファクトリー）」をご紹介します。海外のような広々とした空間で、こだわりのスペシャリティコーヒーがいただけるお店。「コーヒーがおいしい！」という噂を聞きつけ、さっそく訪ねてみました。

場所は、リニモの「杁ヶ池公園」駅から歩いて10分ほど。または、地下鉄「藤が丘」駅からすぐ近くまでバスも出ています。リノベーションした倉庫の外観が目印。駐車場は店舗前に4台と店舗の隣に3台（32番～34番）あります。また提携のコインパーキングもあります。

海外のコーヒースタンドをイメージしたという店内は、天井が高くとっても開放的。ソファ席が6席、2人がけテーブルが7席、6人がけテーブルが1席あります。席の間隔もゆったりとしているので、お子様連れの方でものんびりと過ごせそうです。

コーヒー豆の焙煎からドリップまで
工場見学のように楽しめる

焙煎機は、ドイツのPROBAT社「PROBATONE 5」を使用。日本製と比べ、釜の厚みが2倍以上あるので蓄熱性に優れ、中までしっかり焼けるのだそう。

SIENA COFFEE FACTORYの特徴のひとつは、お店で焙煎も行なっているところ。店名の「FACTORY」には、コーヒー豆の焙煎からドリップまでの工程を、工場見学のように楽しんで欲しいという想いが込められています。

コーヒー豆の収穫から、ドリップまでの工程が描かれたイラストが飾られていました。

カウンターでは、ドリップの様子を間近で見ることができます。