大家喜欢咖啡吗?

我的一天是从煮咖啡开始的。在睡眼惺忪时煮热水，研磨最喜欢的咖啡豆，并用手工滴滤冲泡。咖啡香味让身体逐渐醒来的那一刻，不知何故已经成为日常的乐趣。

作为一个咖啡爱好者，我参观了距离“元山”地铁站步行约5分钟的“coffee beans&tools ”。得知除了卖咖啡豆之外，还销售全国稀有的咖啡器具！

这次我将向您介绍这家店的魅力和咖啡初学者也能享受的咖啡器具。

地点位于爱知学院大学楠本校区前。 coffee beans&tools note静静地矗立在安静的住宅区。这家店于2020年1月11日刚刚开业。

小小的店内，聚集了很多咖啡器具!摆放着从我见过的基本器具到罕见的器具。

当我进入商店的那一刻，不禁感叹“有这么多器具，简直像做梦一样!”。

经营这家店的，是举行开咖啡馆支援和咖啡研讨会的，觉王山站附近开设咖啡馆“note coffee house的，”名古屋咖啡专门企业“note联合公司”，”。

我想创造一个接触专业咖啡设备的空间

我们采访了“coffee beans&tools note”的老板、note LLC的代表舟戸先生和工作人员柳曽女士。

–看到有各种各样的咖啡器具，所以很吃惊!

舟戸先生：“当我教授如何冲泡咖啡并比较不同口味时，我收到很多顾客的提问，问我在哪里可以买到咖啡设备？这就是我开设这个地方的原因，“我想创造一个可以接触到专业的咖啡设备的空间。”

–正因为是开发咖啡研讨会和咖啡馆，从经验和知识丰富的专业人士的角度选择的设备，因此大家才会感觉很高兴。

舟戸先生：“这家店的咖啡设备，也有实际上在咖啡师比赛中使用的器具。种类繁多是这里的特色。”

咖啡器具如此齐全，我觉得即使在全国寻找也很罕见。杯子自不必说，还推出了意式浓缩咖啡系列的器具和与众不同的滤壶等。也有手动滴落式冠军使用的器具。”

–当然，喜欢咖啡的人会来选择设备，但我也推荐那些想要在家里享受咖啡的人。

舟户先生：“我想很多刚开始煮咖啡的人都会觉得选择设备很困难。除了专业的设备外，我们还有适合初学者使用的设备。

我推荐给那些不知道如何选择的人，因为各种设备太多，或者想要选择可以轻松开始的东西。根据您的选择方式，不需要购买很多，对钱包也很友好 (笑) 。”

-我也很难选择器具，可以在这里立即解决!顺便问一句......,咖啡的味道会根据器具而变化，是吗?

Funato先生：“当然会有变化！有各种各样的咖啡机，例如kalita和melitt，滴水孔的数量和形状都不同，因此只需更换滴头，就可以完全改变味道。我认为它的伟大之处在于手冲咖啡的特点是，只需根据当天更换器具，即可定制适合当时口味的咖啡。

–舟户先生原本就喜欢咖啡，所以创立了公司吗?

舟户先生：“其实，我在学生时代不喝咖啡。研究生的时候，我当时在本山的一家咖啡馆工作，第一次喝Hamachi的咖啡时，“真太好喝了”，这份感动是我开始的理由。我想为更多的人提供美味的咖啡，所以我和浜地一起创办了一家咖啡公司。

首先开始的是seminar box note，这是一个提议举办咖啡课程、研讨会、商务旅行咖啡师等的空间。我们创建了一个咖啡课程，从初学者到专业人士都可以参加。之后，我们在觉王山开设了Note Coffee House咖啡馆，将咖啡的魅力传递给各种各样的人。 ”

–引领名古屋咖啡文化的note先生，对名古屋咖啡的价值观怎么样?因为是咖啡文化，所以大家都喜欢咖啡吗?

舟户先生：“其实……我听说，令人惊讶的是，名古屋的很多人不喝咖啡。即使从国内的角度来看，人均咖啡消费量也是后几位的。名古屋。有喫茶文化，但这并不是咖啡文化，这令人惊讶。

正因为如此，我想名古屋地区今后会形成享受咖啡的文化。我想丰富名古屋的咖啡文化，这也是我开设咖啡设备专卖店的原因之一。

–请告诉我关于今后的展望。

舟户 先生：“我们已经推出了一项服务，对于餐饮业工作人员，如果给我们一张名片，就可以以批发价出售豆子和餐具。真心希望想开咖啡馆的人能使用这项服务。通过这家店，我希望通过咖啡增加与专业人士、大众、贸易商的联系，为大家提供更多新的咖啡资讯。”