久屋大通公园开业的“金盐拉面Due Italian”

2021年8月10日，“金盐拉面Due Italian”在位于名古屋市中区荣的久屋大通公园内的“RAYARD久屋大通公园”开业。

总店位于东京市谷，连续三年被米其林指南刊登的人气拉面店在名古屋首次开店。

可以品尝到意大利主厨亲手制作的生火腿奶酪的拉面而成为话题。编辑部立刻前去采访!

“金盐拉面Due Italian”位于“久屋大通公园)”电视塔南侧的区域“ZONE4”的2楼。乘楼梯或电梯上二楼。

看起来就像一个咖啡馆或餐馆。

店内播放着爵士乐和古典音乐，像意大利餐厅的店员一样的工作人员给我们做了详细的介绍。

在售票机上买了餐券，就坐。

饮料是自助的。从冷水、常温的水、柠檬水、茉莉花茶、路易波士茶这5种中，可以品尝到您喜欢的口味。有路易波士茶和柠檬水，令人开心!

在柜台的抽屉里，设置了筷子和调羹、胡椒粉等。照片左侧像唇膏的盒子里有牙签!

也有纸围裙，令人欣喜的款待。

浓郁的奶酪融化了！
「拉面生火腿奶酪」

这一天吃的是招牌菜“拉面生火腿奶酪”。在金黄色的汤中，放了很多加入古冈左拉干酪的奶油芝士。在椭圆形的独特容器外面，还有切成薄片的生火腿。

首先，不要融化奶酪，喝一口金黄色的汤。

口感顺滑，味道高雅。是以鸡架为底料，发挥了海带和扇贝的美味。一下子就渗入体内。

面是滑溜溜的口感。

奶酪在汤的温度下慢慢融化。不是混在汤里，而是裹在面里。

奶酪比想象的还要浓厚，是绝品。像拉面，像又意大利面，是新感觉的拉面。

生火腿的咸味是亮点。

如果加上黑胡椒，就会更有深度。

我试着用卤蛋做配菜。味道完全渗透到里面，这也是绝品。

最后的乐趣是芝士炖饭

“拉面生火腿奶酪”，还免费附带意大利炖饭用的“美人糙米饭”。剩下的汤可以做成奶酪烩饭!这太好了......

浇上足够的奶酪汤。通过做成意式炖饭，可以尽情享受汤汁。

正如“在一盘中吃全套料理”的店的理念一样，最初是清淡的鸡骨汤，慢慢地奶酪融化，味道浓厚，喝一杯就能品尝到各种各样的味道。

还有很多其他的新感觉的拉面!

除了这次吃到的“拉面生火腿乳酪”之外，还有被称为日本第一的“酸味”的“柠檬拉面”、“牛里脊的椰子荞麦面”、“鹅肝酱拉面”、“圣夜的白色拉面”等，在其他地方没有见过的新感觉的拉面琳琅满目!

还有可以打包的半份“杯面”。

请在“金盐拉面Due Italian”品尝新感觉的拉面吧。