品味正宗的墨西哥美食——墨西哥饼专卖店“Taco Fanatico”

2021年8月，在名古屋·久屋大通的商业设施“RAYARDHisaya-odoriPark ”开业的墨西哥玉米卷专卖店“Taco Fanatico”。

在东京中目黑有一家非常受欢迎的1号店，在名古屋开设了2号店。

作为白天实惠的午餐，晚上享用墨西哥卷饼和龙舌兰酒的酒吧。此次，我去了洋溢着墨西哥氛围的店铺进行了采访。

到处都感受到墨西哥
店内气氛沉稳

店名“Taco Fanático”在西班牙语中是“墨西哥玉米饼狂热信徒”的意思。

内装设计以“大人们的优质休闲场所”为理念。以白色为基调的时尚设计，木质的桌子和茶色的沙发等，给人以放松的感觉。

墙上有玉米饼的原料玉米的画。

店内到处都是墨西哥风格的装饰。

Taco Fanatico除了沙发席以外，还有可以在眼前品尝到烹饪墨西哥卷饼的现场感的吧台席位，以及面向公园水边的具有开放感的露台席位。

眺望眼前的公园和水边，一边吹着晚风一边悠闲地享受料理和酒。可以度过奢侈的时间。

轻松的午餐自不用说，也很适合约会或纪念日等特别的日子。

Taco Fanatico原创
对炸玉米饼的讲究

店内装饰的艺术品

Taco Fanatico的玉米饼使用的是无麸质的自制玉米饼。不使用小麦粉，以玉米粉为基础，特点是口感清爽。

外观也很漂亮的黄色和蓝色的2种颜色的玉米饼，根据订单烤制后提供。

黄色是可以享受到香喷喷的玉米风味和轻盈的口感的普通类型。

而罕见的蓝色玉米饼是以名古屋分店为契机开发的新商品。蓝色的秘密是使用墨西哥农民代代相传的蓝色玉米的蓝色粉末。特点是让人联想到坚果的丰富风味和柔软的口感。

Taco Fanatico的推荐料理

名古屋限定炸串

名古屋限定炸串350日元 (含税)

名古屋限定的有点奇怪的烤串炸肉饼。据说从墨西哥的炖菜中得到了启发。

墨西哥有辣的炖西红柿料理。可以把那个酱汁浇到肉串上呀！想到这里，似乎意识到了“试试在名古屋受欢迎的炸串怎么样?”的想法。

在以墨西哥西红柿为基础的酱汁中加入名古屋的红味噌，裹在炸串上。正是、墨西哥和名古屋的混合!

相当大的量!

一开始我觉得“用墨西哥卷饼炸串”很奇怪，但实际上微香的味噌和辣蛋黄酱的清爽味道在口中蔓延开来，非常和谐。

可以一口气品尝到名古屋美食和墨西哥料理，是美味的一道。

素食墨西哥饼

素食墨西哥饼350日元 (含税)

在女性和外国人中很受欢迎的素食墨西哥卷。在有酸味的鳄梨酱上，放上素炸后用桂皮粉拌的花椰菜。浇上新鲜的莎莎酱，是清爽的酸味的一道。

在开发素食墨西科饼时，很难通过简单地去除肉而不失美味。下了很大功夫，只用蔬菜做出了不亚于肉的美味。

试着吃的话，虽然只有蔬菜，却意外地有口感，很满足。最重要的是，鳄梨酱和新鲜沙司酱汁的恰到好处的酸味让人上瘾!受女性欢迎也是可以理解的。

午餐限定墨西哥饭

午餐限定墨西哥饭1,100日元~ (含税)

Tco Fanatico的墨西哥饭使用酵素糙米。在加入了红豆和杂粮米的粘糯的米饭上，辛辣的墨西哥肉末和新鲜沙沙司的清爽味道很搭配。辣味和酸味的组合在口中扩散开来。

因为粘糯的酵素糙米中也加入了鹰嘴豆等，所以是比看起来更份量十足的墨西哥饭。具有冲击力的味道似乎也很受男性喜爱。

午餐菜单

午餐中受欢迎的是上层左边的墨西哥套餐和午餐限定的墨西哥饭。

约30种高级龙舌兰&梅斯卡

我以为是玩偶展示呢，但其实是龙舌兰酒的瓶子!

厨师长江川先生是拥有龙舌兰酒的资格的龙舌兰酒的专家。也有3种比较喝的套餐，可以找到喜欢的龙舌兰酒。

江川先生经常向客户解释龙舌兰酒。我问了客人的反应。

江川先生：“很多人的印象是龙舌兰酒是一种‘惩罚游戏’。然而，虽然有传统的“辣、苦、硬”龙舌兰酒，但最近出现了更多甜、更温和、更适合女性饮用的龙舌兰酒。不过，我喜欢老式的（笑）。”

此外，实际喝过龙舌兰酒的客户经常收到诸如“龙舌兰酒的概念已经改变”和“龙舌兰酒如此美味”之类的印象。

江川先生说:“不太了解龙舌兰酒，仅靠印象而讨厌的人很多。我想一定要多喝比较，了解龙舌兰酒的魅力。”。

另外，也有受女性欢迎的龙舌兰鸡尾酒和甜点。推荐的“光滑墨西哥布丁”。与普通布丁不同，是一种富含鲜奶油和炼乳的浓厚布丁。

名古屋第一家墨西哥玉米饼专卖店！
与墨西哥龙舌兰酒一起享用

午餐价格合理，可以轻松来店。晚上可以品尝到约30种龙舌兰酒的Taco Fanatico。在高雅的空间里，可以品尝到正宗的墨西哥料理。

虽然墨西哥卷饼的外观很小，但是很有嚼劲。从墨西哥正宗的味道，到只有在这里才能品味到的名古屋原创墨西哥卷饼等，有很多乐趣。

去品尝一下Taco Fanatico的墨西哥卷饼怎么样?