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2021년 8월 10일, 나고야시 나카구·사카에의 히사야 오도리 공원 내에 오픈한 「RAYARD Hisaya-odori Park(레이어드 히사야 오오도오리파크)」에 오픈한「황금의 소금 라면면에 이탈리안」.
도쿄·이치가야에 본점을 두고, 미슐랭 가이드에 3년 연속으로 게재된 인기 라면점이 나고야 첫 출점했습니다.
이탈리안 셰프가 다룬 생햄프로마주라면을 받을 수 있다고 화제가 되고 있는 가게. 즉시 편집부도 실제로 가 보았습니다!
「황금의 소금등 국수 두에 이탈리안」이 오픈한 것은, 「Hisaya-odori Park(히사야 오도리 공원)」·TV탑 바로 남쪽의 에리어 「ZONE4」의 2층. 계단 또는 엘리베이터로 2층으로.
마치 카페나 레스토랑과 같은 외관.
점내에서는 재즈나 클래식이 흘러, 이탈리안 레스토랑의 점원씨와 같은 스탭이 정중하게 안내해 주셨습니다.
매표기에서 식권을 구입하여 자리에.
음료는 셀프 서비스. 냉수・상온의 물・레몬수・재스민차・루이보스티의 5종류로부터, 좋아하는 것을 받을 수 있습니다. 루이 보스티와 레몬 물이있는 것은 기쁘다!
카운터의 서랍 안에는 젓가락이나 벽돌, 후추 밀 등이 세팅되어있었습니다. 사진 왼쪽의 립 같은 케이스 안에는 손톱 분지가!
종이 앞치마도 있다는 기쁜 환대도.
농후 치즈가 녹아~리!
라라면 생햄프로마주
이 날 받은 것은 간판 메뉴의 「라라면 생 햄프로마주」. 황금빛 수프에 고르곤졸라가 들어간 크림치즈가 듬뿍 들어 있습니다. 타원형의 독특한 그릇의 바깥쪽에는 얇게 슬라이스된 생햄도.
우선은 치즈를 녹이지 않고, 황금색의 스프를 한입.
입맛이 부드럽고 품위있는 맛. 닭고기 베이스로 다시마나 가리비의 맛을 엮게 하고 있다고 한다. 신체에 스~ ~ 스며들어 있습니다.
국수는 쫄깃한 목걸이.
치즈는 수프의 온도에서 서서히 트로트로와 녹아갑니다. 국물에 섞는 것이 아니라 국수에 얹어줍니다.
상상 이상으로 치즈가 농후하고, 일품. 라면과 같은 파스타와 같은 새로운 감각의 라면입니다.
생햄의 염기가 악센트가 되네요.
검은 후추를 뿌리면 더 깊이가 늘어납니다.
맛볼을 토핑해 보았습니다. 안까지 맛이 제대로 물들어, 이것 또 일품.
마지막 재미는 치즈 리조또
라라면 생햄프로마주. 에는, 리조트용 「미인 현미 밥」이 무료로 따라옵니다. 남은 스프를 치즈 리조토로 해 주실 수 있습니다! 이것은 기쁘다…
치즈가 녹은 스프를 듬뿍 뿌려. 리조토로 하는 것으로, 스프를 남김 없이 즐길 수 있습니다.
"한 접시 속에 풀 코스를"라는 가게의 컨셉대로, 처음에는 닭고기 유리프로 담백하게, 서서히 치즈가 녹아 농후한 맛과 한 잔으로 다양한 맛을 즐길 수 있었습니다.
그 밖에도 신감각의 라면이 많이!
이번에 받은 ‘라페면 생 햄프로마주’ 외에도 일본 제일 ‘신맛’이라 불리는 ‘레몬 라페면’을 비롯하여 ‘소살로인 하야시 소바’ ‘포아그라 된장 라면’ 성야의 화이트라면」등, 그 밖에서는 본 적이 없는 신감각의 라면이 즐비!
테이크 아웃 할 수있는 하프 사이즈의 "컵 등 국수"도있었습니다.
"황금 소금 등 국수 두에 이탈리안"에서 새로운 감각의 라면을 맛보십시오.
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