Tôi mở cửa hàng với tâm trạng lo lắng.
Bây giờ là một cửa hàng nổi tiếng!

– Kỷ niệm đáng nhớ nhất của chị khi khai trương cửa hàng là gì?

Ông Shiga: "Tôi mở nhà hàng một mình, nhưng lúc đó tôi không quảng cáo gì cả, và tôi lo lắng rằng khách hàng sẽ đến hàng ngày. Tuy nhiên, khi mới mở, tôi đang ăn 'Kawara Soba' trong một bộ phim truyền hình nổi tiếng. Một cảnh đang diễn ra. Số người hỏi “Món này là gì?” Với sự kích hoạt của bộ phim, số lượng người có thể truy cập đã tăng lên. ”

Cô Shiga: “Khi tôi hoàn toàn đơn độc, bạn bè, trẻ em và bạn học trong thị trấn bắt đầu giúp đỡ tôi, và bây giờ tôi là một nhân viên. Tôi có một cửa hàng.”

– Bầu không khí của cửa hàng cũng tốt.

Cô Shiga: "Ban đầu nó là một bãi đậu xe đạp, nhưng sau khi gặp một kiến trúc sư, chúng tôi đã quyết định về không gian trong khi thảo luận 'Tôi muốn làm một cửa hàng như thế này'. Tôi đã làm mọi thứ có thể trong khi tự sơn tường và nội thất. ”

Cô Shiga: “Tôi cũng thích đồ cổ nên đã tự chuẩn bị bàn ghế, tiếp tục kinh doanh nên tôi cập nhật đồ cổ mỗi ngày bằng cách thêm bớt những thứ khi muốn cho nó trông như thế này.

Khái niệm về không gian là "không gian hoài cổ, khiêm tốn". Tôi đã tưởng tượng ra một cửa hàng yên tĩnh nơi mọi người từ trẻ em đến người già đều có thể làm quen. "

– Hình minh họa túi đựng đũa và hình minh họa menu bên trong cửa hàng cũng rất dễ thương.

Ông Shiga: “Tôi muốn tạo ra một không gian thú vị cho những khách hàng lặn lội đường xa tới đây để vui chơi.” Vì vậy, tôi nghĩ rằng nếu có một thiết kế đẹp cho chiếc túi đựng đũa, tôi sẽ cảm thấy nhẹ nhõm hơn phần nào. ”

Ông Shiga: “Từ đó, tôi bắt đầu vẽ tranh minh họa bằng tay, và trước khi tôi biết điều đó, tôi đã vẽ được hơn ba năm rưỡi.

– Không gian sôi động, vui nhộn, các món ăn mang không khí sôi động tại Kawara Soba. Đó là một cửa hàng chứa đầy những suy nghĩ của ông Shiga.

Cô Shiga: "Điểm mấu chốt là chúng tôi có thể đáp ứng kỳ vọng của khách hàng đến mức nào và chúng tôi muốn đáp ứng họ. Chúng tôi cố gắng trở thành một nhà hàng thú vị và vui vẻ dựa trên nguyên tắc 'làm điều gì đó không làm mọi người thất vọng' cho tất cả các món ăn và đồ uống.Tôi ở đây.

Hôm nọ, tôi rất vui khi một khách quen nói rằng đây là lần thứ ba trong tháng này. Tôi muốn tạo ra một nhà hàng nơi tất cả mọi người, từ trẻ nhỏ đến người già, có thể thoải mái đến dùng bữa.