創業1934年。祖父から孫へ受け継がれる、やさしい味。「和洋菓子キクノヤ」
目次
キクノヤのおすすめ商品をご紹介！
最後にキクノヤのおすすめ商品をご紹介します。どのお菓子も、やさしい味わいで、どこか懐かしい。気持ちをそっと癒してくれる甘さです。
季節感が楽しめる「和菓子」
左から「麩まんじゅう（￥140）」「あじさい（￥145）」「水まんじゅう（￥140）」
まずは、二代目の恒一さんがつくる和菓子。
和菓子の楽しみは、季節ごとに商品が変わること。この日は、あじさいや水まんじゅうなど夏を感じるお菓子が並んでいました。何日から販売というのではなく、「そろそろ水まんじゅうの時期だな」と、季節を感じたり、お客さんの声を聞きつくられるのだそう。
鈴鹿市のお酒を使った「鈴鹿川まんじゅう」
鈴鹿川まんじゅう ￥120
三重県鈴鹿市の酒造「清水清三郎商店」の「鈴鹿川」を使ってつくられた酒まんじゅう。薄皮の中には、あんこがたっぷり！お酒の香りがふわっと鼻に抜けるのは、酒まんじゅうならではですよね。
贈り物としても人気！「光太夫の歩み 」
光太夫の歩み ￥115
25年ほど前から販売されている、キクノヤの人気のブッセ「光太夫の歩み 」。ふわっと軽いブッセは、口の中ですっと溶けていきます。
やさしい甘みの「小倉あん」、甘塩っぱくて大人気の「フレッシュバター」、ほんのり茶葉香る「抹茶あん」の3種類です。贈り物としてもおすすめですよ！
キクノヤのある鈴鹿市・若松は、ロシアに漂流し、ロシアを経験してはじめて帰ってきた日本人・大黒屋光太夫の出身地ということから「光太夫の歩み」と名付けられました。
地域の方々に愛され続ける「マーブルカステラ」
マーブルカステラ 大：￥980 中：￥700 仏様用：￥450（箱代は別途）
「キクノヤさんと言えば、マーブルカステラ！」というくらい、地域の方々に愛され続けているのがマーブルカステラです。仏様へのお供え物として、地域の暮らしに寄り添い続けています。
和と洋のコラボレーション「もち入りシュー」
もち入りシュー ￥140
カスタードクリームと生クリームの中に、もちもちのぎゅうひが入ったシュークリーム。和菓子と洋菓子どちらもつくるキクノヤだからこそのシュークリームです。
スポンジがポイント！「いちごショート」
いちごショート ￥280
ここからは、三代目の真治さんがつくっている洋菓子をご紹介していきます。
一押しは「いちごショート」です。ポイントは「しとりスポンジ」。神戸の名店で修行されたお父様が、のれん分けでレシピを引き継いだこだわりのスポンジなんです。一口食べると、なめらかさに感動すること間違いなしですよ。シンプルだからこそわかる、本物のおいしさです。
お子さんにも大人気！「クレープロール」
クレープロール ￥250
クリームやフルーツをたっぷり包み込んだ「クレープロール」。手のひらほどのサイズがあり、ボリューム満点です！
暑い日に食べたいフレッシュな味わい！「オレンジ・ジュレ」
オレンジ・ジュレ ￥250
オレンジをそのまま器にした「オレンジ・ジュレ」。フレッシュな味わいのオレンジ果汁のゼリーがたっぷり入っています。果汁を絞っているからこその、爽やかさと、ほんのりとした渋みがクセになります。暑い日にヒヤヒヤにして食べるのがおすすめ！
香りをまとう焼菓子「FLAVA（フレイヴァ）」
最後にご紹介するのは、デザイナーでもある知史さんがブランディングを手がけた、香りをまとう焼菓子「FLAVA（フレイヴァ）」。口に入れた瞬間の、ブランデーやフルーツなどの香りがポイント。お酒を使っているので、ウイスキーやお酒にもあう焼き菓子です。味は、ショコラ・アールグレー・フルーツ・カシューナッツの4種類。
「もっと若い世代の人にも、キクノヤを知ってほしい」「ギフトとしてもキクノヤを使ってほしい」という知史さんの想いから生まれました。
▼FLAVAの詳細はこちら
http://kikunoya1934.jp/
知史さんに今後の展望をお聞きしました。
知史さん：「時代に合わせて、キクノヤも変えていかなければいけないなとは感じています。でも、今までのお客さんを大事にしながら変わっていくというのがすごく難しい……。がっかりさせたくないんですよね。
愛してもらってきたキクノヤを、これからも愛してもらい続ける。それが、今の私のテーマ。まだまだ課題も多いですし、探り探りですが、長い時間がかかってもそんなお店にしていきたいです。」
料理やお菓子には、作り手の人柄が出るといいますよね。その言葉の通り、キクノヤのお菓子はどれも優しくて、また食べたくなる味わいでした。これからもキクノヤの味が引き継がれていくことを願ってなりません。
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