超人气的面包房咖啡馆“ESPRIT”

总部位于岐阜县的面包制造商Komuya Co., Ltd.于去年 6 月开设了第三家店铺 ESPRIT 名古屋。

ESPRIT的面包是考虑到小麦家的“吃了会变得健康”的想法而制作的，全是考虑到身体健康的面包。在精选食材和美味的工序上下功夫，备齐了只有在这里才能品尝到的绝品面包。

这次，以早餐为首，为您介绍名古屋店特有的ESPRIT的魅力。

*信息截至 2023 年 2 月。
使用时请查看店铺最新信息。

面包行业新旋风！
和谐的混搭风格

不仅摆放着刚烤好的面包，还可以享受早餐、午餐、晚餐，甜点和酒类也一应俱全的新式面包房咖啡馆。

由具有灵性的大师、糕点师、主厨、侍酒师们制作的料理，让您大饱口福。

以富有灵性为基础，根据需求进行变化，挑战各种新事物，极具关注度的ESPRIT名古屋店。

荣的象征空间・久屋大通公园电视塔区域东

从地铁“久屋大通”站步行仅1分钟，交通十分便利!中央公园门“3B”出入口就在眼前。

位于去年2月诞生的“Urbannet名古屋Nextar大厦”的一楼。

关于名古屋店的概念，我咨询了Esprit的老板兼主厨，株式会社小麦家的代表董事吉村学先生。

吉村先生：“所有商店的共同点就是‘打造一家贴近社区、有ESPRIT风格的店铺’。首先寻找这个地区的故事，然后在了解这个地区的历史、文化、当地产业、生活方式后进行思考，所以花最多的时间去制定概念。

岐阜的长良店以面包博物馆的形象设计，各务原店则是孩子们可以体验的好玩的店。我们创建与位置相匹配的令人兴奋的店铺。

名古屋店作为新启蒙的发信基地，想挑战各种各样的事情。”

充满考究的都市高品位空间

根据季节和时间段的不同，玻璃墙面上映照的景色会变成艺术的外观。

仔细看的话，能看到中部电力MIRAI TOWER (旧:名古屋电视塔) 在映照吗?可以一边看着塔一边享受咖啡休息。

使用咖啡馆时，请确保座位后，在入口附近的收银台点单。面包和蛋糕等可以打包的商品，在里面的收银台付款。

融合了都市时尚的纽约风格和营造出复古感的布鲁克林风格，给人以治愈的感觉。

吉村先生：“很多人都使用地铁步行游览名古屋，所以选择了舒适的椅子，并且非常注重舒适度。我想让这里成为任何人都可以轻松参观和享受的地方。”

吉村先生：“我希望员工始终具有尝试精神，挑战他们认为好的东西。我希望客户能够享受不断发展的ESPRIT。”

可以近距离看到面包的成形和烤好的样子，这也是ESPRIT的魅力。

也有露天座位和吧台座位，为了购物和商务、宠物散步的同时也能轻松地顺路去，做了各种各样的设计。

这一天美好的开始。
优雅的早晨，享用最美味的新鲜出炉的面包！

附带刚烤好的面包的所有美味都非常讲究的早餐。选哪个都没错!

选择也很有趣的极品早餐

早餐拼盘1,180日元 (8:00~11:00)

早餐“早餐套餐”可从三种面包和肉类加工产品中选择，鸡蛋料理可从两种中选择。

我选择了热咖啡，椒盐卷饼，香肠，煎蛋。也推荐您选择代替香肠的午餐肉，尽情享受德国的灵魂食物。

鲜艳的褐色和形状引人注目，源自德国的面包“椒盐卷饼”。细的部分像点心一样酥脆芳香，粗的部分里面有劲道，可以享受双重口感。

最好吃的是刚烤好的，所以早餐一定要品尝到最好的味道。岩盐的冲击也很大，是让人停不下来的美味。

口感酥脆，充满猪肉美味的超级美味的巨型香肠。恰到好处的黑胡椒和咸味也很绝妙。也用于名古屋店限定的人气商品“佛卡夏热狗”。

丰富的新口感&新感觉!上等法式吐司

奶油法式吐司1,180日元 (8:00~16:30)

添加了枫糖浆和马斯卡彭尼奶油，可以品尝到更奢侈味道的“奶油法式吐司”。

吃了一口就被迷住了!松脆松软的面团在口中舒适地融化，颠覆了经典法式吐司的概念的美味。放上糖浆和奶油，可以享受甜味和酸味魅惑的调和。

即使凉了也不会变形，松脆&湿润的幸福口感!仅是面团就足够满足的味道，像蛋糕中加入布丁的西式点心一样的美味。

在特别的日子......。

在“奢侈早餐拼盘”中享受奖励早餐也不错。

选择喜欢的面包，尽情享受在店内用餐的乐趣!

一大早，摆满了很多受欢迎的奶油蛋卷系列和三明治系列。

开业时还摆放很少的面包角，会随着时间的推移，种类不断增加。选择喜欢的面包和饮料，享用简单的早餐也很不错。

饮料菜单※TO:外带IN:堂食

咖啡种类和酒类丰富的饮品菜单。想要享受时令的话推荐期间限定饮料。如果是免费续杯的热咖啡，也能充分享受到实惠。

自助区里有蒸汽烤面包机和排毒水也很有魅力。

用蒸汽烤面包机烤的话，面包都会像刚烤好时一样美味!

精心挑选的材料和特殊的制造方法
药食同源，美味健康面包

吉村先生：“在Esprit，我们的座右铭是‘吃的时候会微笑的面包’。我们吸收好的东西，始终追求美味，重要的是吃的时候让你的身体快乐。

使用啤酒花，葡萄干，黑麦酵母，天然酵母等各种自制自然发酵种子和小麦酶的力量，长时间发酵和成熟。然后，与小麦粉的水溶进展，制作成对身体温和的易消化的面包。

进一步发挥小麦本来的甜味和美味，在充分发挥酵母丰富的香气和味道的状态下制作，所以产生了能量十足的独一无二的美味。”

被刚烤好的面包的香味包围的幸福时刻

早上和中午一边变换种类一边摆放的面包，从软质面包到硬质面包、家常菜面包和点心面包等，种类丰富，有50~70种。在冷藏区有三明治系列和熟食、甜点等。

根据食材和面包的种类制作的三明治系列，是精选的美味集合。通过合作，美味进一步提升的三明治，汇集了口感也很满足的绝品。

这款“长长的香肠面包”也是人气商品。装在一个完美的细长袋子里，有点酷，想携带着它走路呢 (笑) 。

价格卡上也写有原材料，所以过敏的人也可以放心购买。

到了11时左右，第一批面包就全部出炉了，为了买到自己目标的新鲜出炉的面包，顾客们早已排起了长龙。即使从工房一个接一个地摆放面包，也马上就没有了。

刚烤好的香味在店内扩散开来，幸福感也达到了最高潮!

弹性十足的午餐 (11:30~16:30) 也非常受欢迎。午餐附带的面包是随便吃的，所以可以吃到很多面包。

糕点师制作的上等绝品甜点

从下午开始就备齐了吐司等，在冷藏区追加了甜点类。

红玉的玫瑰塔T250日元、E254日元 (期间限定商品)

以红玉苹果作为花瓣点缀着玫瑰花的蛋挞。光是看着就觉得很幸福。

※T:外带E:堂食

14时前还会添加蛋糕，开始甜点时间!

外观也很好吃而广受好评的水果丹麦酥皮果子饼马上就销售一空，无法拍照......。遇见就毫不犹豫地买吧。