ストックホルムから北へ電車で20分ほど。アーランダ国際空港からも電車ですぐと、とても良い立地にある北欧最大規模の大聖堂がある事でも知られる人口4位の都市Uppsala（ウプサラ。）過去にもご紹介した事があります。
今回は、そのウプサラの街の駅すぐにある、まだ真新しいホテルRadisson Blu Hotel, Uppsala（ラディソンブル ホテル ウプサラ）、特に美味しい朝食にスポットライトを当ててご紹介をしたいと思います。これぞスウェーデンのホテルブレックファスト！といったラインナップです。
まずお部屋。北欧らしい、スタイリッシュでクリーンなデザインです。機能性と居心地を重視、そして大きな窓が部屋を明るくしてくれます。棚にはサブの枕が用意されているのが嬉しいですね。FIRM（硬め）とSOFT（柔らかめ）の2種類があるのも気が利いていて嬉しいですね。
ちなみにラディソンブル系列のホテルはスウェーデン国内にも多くあり、ラディソンブルはラディソンホテルズが全世界に手掛けているグループの１つ。スウェーデン国内には15軒、ストックホルムには6軒あります。
多くの他のスウェーデンのホテルと同様に、館内には24時間利用できるジムやサウナもあります。リモートワークで疲れた時の、ちょっとしたステイケーションにいいですね。
こちらはブレックファスト会場です。光を目いっぱい取り入れた空間で開放感がありとても居心地が良い場所となっています。スウェーデン国内からでなく、海外のビジターも多いのでスウェーデン語だけでなく、英字新聞も置いてあります。
ちなみに、この朝食会場の正面の大きな窓の奥に見えているのがウプサラ駅のホームですので、本当に駅を降りたらすぐというとても便利な立地となっています。
青りんごの入った木箱に「You are the apple of my eye！」、英語の言い回しで「あなたは目の中に入れても痛くないほど愛おしい！」と書いてあります。こういう遊び心とセンスも素敵ですね。朝からこんな文章を目にしたら、ちょっと良い事ありそうな気がします。
そしてこちらはお決まりのチーズ。スウェーデンでの朝食はコールドミールがメインで、ホテルではあるところにはソーセージと卵、そしてミートボールがある感じです。その中でも種類多く用意されているのがチーズ。ハードブレッドやパンに載せたり。こちらのテーブルにはスウェーデンの国産チーズにブリーチーズ、ヤギのミルクのチーズなどなど。奥にはサラダもあります。
ところでこの朝食のチーズコーナー１つとっても、ディスプレイの仕方がとても凝っていると思いませんか？よく見ると、古い木で出来たトレイの下にはブルーのハードカバーの本が置いてあります。こういうところのセンスがスウェーデンの人はとても良いなと感じます。ただ、お皿をポンと置くだけでは無いんですよね。
チーズの隣にあるのはスモークサーモンとスモークハム、そしてサラミ。いわゆるサンドイッチコーナー。こちらではオープンサンドが主流ですので、硬くて薄いパンの上などに乗せて頂きます。スウェーデンで食べるサーモンは本当にジューシーで美味しいんですよ。
このパンコーナーで好きなパンを自分でスライスできます。スウェーデンでは白いふわふわのパンはあまり好まれないので、シードなどの入った栄養素の高い茶色いパンがメインです。
こちらもディスプレイが可愛らしく技ありなジャムコーナー。自分でトーストしたパンにお好みで。アプリコット、いちご、オレンジ、ラズベリーの4種類です。ちなみにこちらにはありませんでしたが、スウェーデンのホテルブレックファストには自分で焼けるワッフルがあるところもあります。スウェーデンスタイルの薄いワッフル、とても美味しいので見つけたら是非試してみて下さい！
こちらはお水。レモンの輪切りやミントとが入っていて、「Wild Water」と書いてある通り自然のすっきりしたフレーバー。
隣にはお好みに合わせてカスタマイズできるトマトジュース。セロリにトマト、レモンとライムがまるっと置いてあります。このスペースを見るだけで、その色の鮮やかさに寝ぼけた頭がシャキッとしそうです。
こちらは健康志向の方には嬉しい大変豊富な種類のミューズリーやシリアルのトッピング。カボチャの種、アーモンド、ココナッツ、レーズン、プルーン、アプリコットなどなど。スウェーデンのホテルブレックファストにはシリアルにミューズリーは定番です。
そしてミューズリーにお好みでカクテルフルーツに牛乳やヨーグルトをかけていただきます。牛乳やヨーグルトも、ラクトスフリーやグルテンフリーのもの、そしてオーツ麦のよーるぐとなどがそれぞれ用意されています。
朝はコールドミールのみのところも多いホテルブレックファストですが、ここラディソンブルは暖かい料理も朝なのに結構置いてあり、満足度も高いです。こちらは美味しそうなグリルマッシュルーム。他にもオムレツ、グリルトマト、ソーセージ、ベーコンなどなど。
こちらは暖かいミール＋スモークサーモンを載せたプレート。フレッシュなカスタマイズしたトマトジュースを一緒に。
ビーツなどのピクルスも置いてありました。
いかがでしたでしょうか？ラディソンブルホテル ウプサラのブレックファスト。ホテル滞在の時の楽しみの１つといっても良い朝食はホテルを選ぶ時の重要要素の一つですよね！ここのブレックファストは、スウェーデンの一般的なホテルのスタイルに加え、品数豊富かつフードのレイアウトやディスプレイの仕方も凝っていて、とてもおすすめです。
お部屋も綺麗で、1部屋15,000円程からとなっています。
Radisson blu hotel, Uppsala
Stationsgatan 4, Uppsala, 753 40, Sweden
+ 46 (0) 18 474 79 00
スウェーデン国内のラディソンブルホテル一覧と予約はこちらから。
https://www.radissonhotels.com/en-us/destination/sweden
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