牛肉のうま味がじゅわ〜!「餃子dining ウッシッシ」で、国産牛100%の餃子”ぎゅうざ”を堪能

名古屋 東区
掲載日:2020.11.27
牛肉のうま味がじゅわ〜!「餃子dining ウッシッシ」で、国産牛100%の餃子”ぎゅうざ”を堪能

今回ご紹介するのは、「餃子dining ウッシッシ」。2020年6月久屋大通に本店がオープン。同年11月には星ヶ丘店がオープンした、話題の餃子ダイニングです。

こちらの名物は、「ぎょうざ」ならぬ国産の牛肉を100%使用した「ぎゅうざ」。国産牛と国産キャベツのみを使用したこだわりの餃子は、本店オープンから半年にも関わらず1万個以上を焼き上げる人気ぶり。

餃子のおいしさの秘密からおすすめメニューまでたっぷりとお届けします。

国産牛100%でつくる餃子「ぎゅうざ」

ぎゅうざ

「餃子dining ウッシッシ」で1番人気のメニューは、国産牛100%でつくる餃子「ぎゅうざ」。粗挽きにした牛肉と国産キャベツの餡がたっぷりと包まれています。

実は、ウッシッシは久屋大通や阿久比で人気の焼肉店「MISAWA」の系列店。牛肉を使った餃子は新鮮な牛肉を使わないと臭みが出てしまいます。しかし、ウッシッシの「ぎゅうざ 」では焼肉用の肉の端材を活かして、新鮮で質の高い牛肉をつかった餃子が提供できるんです。

餡だけでなくオリジナルの皮にもこだわりが。大きさ・暑さ・食感、何度も試行錯誤をしてたどり着いたのだとか。薄いながらも、牛肉のうま味をしっかりと感じることができるモチモチ食感です。

「ぎゅうざ」の異なる味わいを堪能

ウッシッシ

「餃子dining ウッシッシ」の人気メニューをご紹介していきます。キムチ以外はすべてお店でつくられているというこだわりぶり。

まずはこれ!国産牛100%でつくる餃子「焼きぎゅうざ〜ニンニクあり〜」

焼きぎゅうざ〜ニンニクあり〜

焼きぎゅうざ〜ニンニクあり〜 ¥480

看板メニュー「焼きぎゅうざ」。

餡に味がついているので、まずは何も付けずにそのままいただきます。一口食べると、肉汁がじゅわ〜っと広がります。噛むほどに牛肉のうま味を感じ、臭みもまったくありません。これは絶品!!

ニンニクありとなしが選べるのも、うれしいポイント。

八丁味噌ラー油

お次は「八丁味噌ラー油」をつけて。味噌の芳醇さ&ラー油のピリ辛と牛肉のうま味がベストマッチ。酢コショウでさっぱりもおすすめですよ。ぎゅうざのさまざまな味わいが楽しめます。

チーズのトロっと感がたまらない「鉄板チーズのせぎゅうざ」

鉄板チーズのせぎゅうざ

鉄板チーズのせぎゅうざ ¥550

熱々の鉄板に「ぎゅうざ」をのせ、チーズをたっぷりとかけた「鉄板チーズのせぎゅうざ」。トロトロっと溶けたチーズがまろやかさをプラスしてくれます。特に寒い季節には食べたくなる味わいですね。

他にも、トリュフオイル・シソの和風あんかけ・明太マヨソースなど、さまざまな鉄板ぎゅうざが味わえますよ!

こだわりスープとともにチュルっと「もちもちスープぎゅうざ」

もちもちスープぎゅうざ 

もちもちスープぎゅうざ ¥500

10時間以上煮込んだ牛骨ダシを使ったピリ辛スープとぎゅうざを合わせた、「もちもちスープぎゅうざ」。「焼きぎゅうざ」よりも少し厚い皮を使用しているため、もちもちの食感が楽しめます。ピリ辛で濃厚な味わいは、ワインやビールにも◎

パクチーがたっぷりのった「パクチー盛り」もありますよ!

生姜がベストマッチ!「もちもち蒸しぎゅうざ」

もちもち蒸しぎゅうざ 

もちもち蒸しぎゅうざ ¥500

もちもち派は、蒸しぎゅうざもおすすめ!オリジナルでダシの効いた黒酢でさっぱりいただきます。生姜とネギを載せると、もう格別です。牛肉がたっぷり入っているのに、何個でもパクパク食べられてしまいました。

もちもち蒸しぎゅうざ〜激辛ソース〜

もちもち蒸しぎゅうざ〜激辛ソース〜 ¥550

なんと激辛バージョンも!

「そこまで辛くないだろう〜」と食べてみると、青唐辛子の辛さがガツンと!!でもこれがまたお酒に合う。口の中がヒリヒリなのに、やみつきになってしまうおいしさです。

とろ〜り × カリカリ「あんかけ揚げぎゅうざ」

あんかけ揚げぎゅうざ

あんかけ揚げぎゅうざ〜和風生姜ソース〜 ¥550(本店のみ提供)

激辛のあとには、優しいぎゅうざを。新メニューの「あんかけ揚げぎゅうざ」は、カリっと揚げたぎゅうざにあごダシ餡をたっぷりと。ぎゅうざ全体がとろっと包まれ、おろした生姜と細切り生姜がアクセントに。

ぎゅうざだけでも、焼き・鉄板・スープ・蒸し・あんかけとさまざまな味わい方があることに驚きました。ちなみに、「冷凍ぎゅうざ(持帰り専用 / 12個入り / ¥850)」も販売しているのでご自宅でもウッシッシのぎゅうざが楽しめますよ!

スポット詳細

【餃子dining ウッシッシ 栄本店】
住所   :愛知県名古屋市東区東桜1-10-34 THE BLDG1034 B1F
電話番号 :052-684-8187
営業時間 :ランチ|11:30~14:00 (LO.13:30) ディナー|17:00~24:00 (LO.23:30)
定休日  :無休

http://www.usshisshi.com/

 

【餃子dining ウッシッシ 星ヶ丘店】
住所   :愛知県名古屋市千種区星が丘元町15-15 スターヒルズ15 3F
電話番号 :052-784-7676
営業時間 :17:00~23:30 (LO.23:00)
定休日  :日曜・祝日

https://www.instagram.com/gyoza.usshisshi.hoshigaoka/

Life Designs (ライフデザインズ)は、”東海エリア(愛知・岐阜・三重)の暮らしをもっと楽しく”をテーマに、情報発信するライフスタイルメディアです。

おでかけやランチの参考など、読者のみなさんの日常に寄り添えるメディアでありたいと思っています。運営しているのは、食・おでかけ・趣味に日々全力な編集部員たち。自分たちが東海エリアで生活する中で、出会ったモノや場所、琴線に触れたことをメディアを通してお届けしていきます。

ジャンル
エリア

ピックアップ記事

「ふくちゃんリユスタ名古屋緑滝ノ水店」がオープン!子育てファミリーに嬉しい!キッズ・ベビー用品専門のリユースショップ
PR

「ふくちゃんリユスタ名古屋緑滝ノ水店」がオープン!子育てファミリーに嬉しい!キッズ・ベビー用品専門のリユースショップ

【ナビデザイン】多治見駅で大人の夜を楽しむ。 炭火焼き鳥「はと家」&「喫茶バー 兎角(TOKAKU)」
PR

【ナビデザイン】多治見駅で大人の夜を楽しむ。 炭火焼き鳥「はと家」&「喫茶バー 兎角(TOKAKU)」

【FDAで行く!1泊2日高知の旅】グルメからおすすめスポットまで、高知の魅力をこじゃんと堪能!
PR

【FDAで行く!1泊2日高知の旅】グルメからおすすめスポットまで、高知の魅力をこじゃんと堪能!

【港区】「邦和みなとゴルフ」名古屋初の「トラックマンレンジ」を全打席完備!データの可視化が練習の質を変える。
PR

【港区】「邦和みなとゴルフ」名古屋初の「トラックマンレンジ」を全打席完備!データの可視化が練習の質を変える。

【南区】「大江グランドゴルフ」の魅力を徹底解剖!地元のゴルファーに愛される、名古屋最大級のフィールド!
PR

【南区】「大江グランドゴルフ」の魅力を徹底解剖!地元のゴルファーに愛される、名古屋最大級のフィールド!

【大創業祭】伏見の卸売問屋「万勝」でお得にショッピング!日用品からギフトまで一品でも卸価格でお買い得
PR

【大創業祭】伏見の卸売問屋「万勝」でお得にショッピング!日用品からギフトまで一品でも卸価格でお買い得

【名古屋】「浅田レディースクリニック」妊娠・出産という結果を重視した”不妊治療”を。
PR

【名古屋】「浅田レディースクリニック」妊娠・出産という結果を重視した”不妊治療”を。

【2025年最新版】春はすぐそこ!梅の花が楽しめる東海エリアのおすすめスポット20選(愛知・岐阜・三重)

【2025年最新版】春はすぐそこ!梅の花が楽しめる東海エリアのおすすめスポット20選(愛知・岐阜・三重)

おすすめスポット