将味噌汤、茶泡饭、高汤蛋卷等各种料理的味道衬托出来，是我们餐桌上不可或缺的“高汤”。认真做汤需要一些时间和精力，但有很多人使用可以轻松制作汤的“Hondasi ®”。

味之素株式会社制造的“Hondasi ®”自1970年发布以来，已经伴随人们的餐桌超过50年，味道和质量依旧在不断进化。

在三重县四日市，有一家于2020年10月开始运营的“Hondasi ®”工厂。制造和运输“Hondasi®”，并为公众举办工厂参观“Hondasi ®”课程。因为大人和孩子都能享受，所以非常适合全家一起去参观。

这次，我将介绍“Hondasi ®”课程的亮点!

味之素株式会社的东海工厂简介

味之素株式会社的东海厂位于三重县四日市，距离近铁“海山道”站步行约10分钟，从名古屋市乘火车和汽车约1小时。

占地面积约234,000m2,面积可与约5个名古屋巨蛋相匹敌。在广阔的土地上，除了生产如“Hondasi ®”等风味调味料以外，还有氨基酸甜味剂工厂，制药工厂，化妆品或洗发水原料的化成品工厂等。

自成立以来，味之素集团一直在研究氨基酸超过100年，将氨基酸的常识和技术应用于各个领域的产品。

在用地内的“Hondasi ®”工厂，举办面向大众的工厂参观，可以体验详细了解“Hondasi ®”的路线。需要提前预约，可以从以下网站进行预约。

▼ 预约及工厂参观详情请点击此处
https://www.ajinomoto.co.jp/kfb/kengaku/tokai//calendar.html

马上体验“Honda shi ®”路线吧!

“Hondasi ®”课程，为了您可以详细了解产品的体验内容，安排了丰富的项目。在参观工厂的同时，将学习对“Hondasi ®”原料的讲究和制造过程。

首先是定位。参与者作为“Hondasi ®报业公司”的特别记者，探索“Hondasi ®”的秘密并完成一份报纸的使命!

一个小组配有一个平板终端，在工厂参观期间随身携带，并且可以为每个任务拍摄照片。这真令人兴奋!

使命1:留下品尝记忆!

当收到作为新闻记者的命令时，第一个任务将立即开始。每个人的座位上都有碗和“Hondasi ®”、放入味噌汤的壶。

首先在碗里倒入味增汤，试着品尝。虽然有味噌的味道，但感觉味道模糊......。说实话，是很难说好喝的味道。

接下来，将“Hondasi ®”放入大约一半茶匙并试喝。加上恰到好处的咸味和汤汁的香味，一下子就变得好吃了!“Hondasi ®”的力量是惊人的。

顺便说一句，剩下的“Hondasi ®”的小袋子可以带回家。也能用于晚饭的酱汤。

任务2:获取真正的鲣鱼片!

在场地内移动并前往“Hondasi ®”工厂。下一个任务是体验和测验，亲自削作为“Hondasi ®”原料的鲣鱼。

首先实际削鲣鱼干，体验有什么样的香味。桌子上放着真的干鲣鱼和切削器，导游会告诉你削的时候的诀窍等。重点是用双手紧紧地按住，用力往前拉。没想到这是如此需要力气的工作，我很吃惊。

刚削好的鲣鱼干，香味扑鼻!因为鲣鱼干是体验用的，所以不能吃很遗憾。

本来满满一盒磨削器的鲣鱼片只能制作大约8碗味噌汤。但如果是“Hondasi ®”，只需要大约2茶匙，就可以了。我再次理解人们对“Hondasi ®”的感激之情。

任务3:采访“Hondasi ®”布帘的鲣鱼!

接下来，任务3是在“Hondasi ®”的门帘前拍照留念。可以从门帘里探出头来，也可以做和平造型，姿势自由!我试着模仿标记的圆。

然后、在削鲣鱼体验后前往猜谜专区。有很多关于使用“Hondasi ®”制作的菜肴的食谱测验，“Hondasi ®”的历史和讲究，以及可以有趣地学习原料鲣鱼的测验。

鲣鱼干是世界上最硬的食物，具有与水晶相同的硬度。也有好多成年人不知道的知识。请一定试着挑战所有问题。

详细了解“Hondasi ®”后，将进入下一个任务。

任务4:看看三种鲣鱼干!

接下来是学习用于“Hondasi ®”的鲣鱼的任务。“Hondasi ®”使用三种专门熏制的鲣鱼干，您可以体验它们各自的外观和香味。

“Honda sashi ®”中使用的鲣鱼削片，是由拥有熟练技术的工匠精心熏制而成。熏成“深熏”“极深熏”“浅熏”三种，以绝妙的平衡混合的东西是“Hondasi ®”的香味，浓郁，美味的关键。

然后，我们将前往可以实际看到“Hondasi ®”制造过程的工厂参观。在工厂，可以看到从粉碎到包装和装箱的过程，鲣鱼节变成“Hondasi ®”。地板上飘着鲣鱼干的柔和香味，刺激了食欲。

鲣鱼干最终被粉碎至1毫米或更小，并与各种调味料和原料完美平衡，然后变成颗粒状态。通过将“Hondasi ®”制成颗粒，设计用于任何菜肴，使其易于使用。

使命5&6:“Hondasi ® Times”的报纸终于完成了!

工厂参观终于结束了。回到出发点的房间，进入报纸的编辑工作。任务5选择在报纸上发布的“Hondasi ®”食谱，任务6考虑报纸的布局。

工厂参观时拍摄的照片放在哪里，喜欢的照片多的话就，会很烦恼选哪一张。

最后，作为记者采访的报纸“Honda ® Time”完成了!

自己拍摄的照片变成报纸的话，非常开心。会留下重要的回忆，也可以作为纪念保存。

此外，对于参加工厂参观的人来说，不仅有报纸，还有“Hondasi ®”系列和味之素 (株) 产品的纪念品。当知道美味的秘密时，想立即用于烹饪!

味之素集团产品及原创商品
销售店

参观工厂之后，销售味之素集团的商品和三重县传统产品合作的原创商品。去商店看看怎么样?

与味之素 (株) 的可爱角色AjiPanda ®合作制作的餐垫和手巾、口罩等，为了能够宣传该地区的信息，融入了本地区想法而制作的商品。

只有在这里才能买到的商品啊!

味之素株式会社东海工厂参观“Hondashi®”路线
让我们留下有趣的回忆吧！

可以详细了解每天料理中使用的“Hondasi ®”的工厂参观，即使是成年人也可以尽情享受许多新发现。

当成为一名记者并追逐“Hondasi ®”的独家新闻时，可以愉快地学习“食物”的体验肯定会留下记忆。利用周末和暑假等，和家人一起去看看怎么样?