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Hase Coffee是名古屋一家拥有68年历史的老字号咖啡店。自创立以来,一直深受人们的喜爱。这是一家以使用大量红豆的“红豆吐司”和特产“混合咖啡”而闻名的咖啡店。
这次,我们将为您介绍“Hase Coffee”的历史和推荐菜单。
成立于1954年。
代代相传,已有68年的历史。
Hase咖啡位于名古屋市营地铁“名古屋”站1号出口步行5分钟左右的地方。周围办公大楼林立,在都市中洋溢着怀旧的气息,复古的外观是其特征。
创业于1954年。是由父母代代相传的历史悠久的咖啡馆。16年前的2007年 (左图) 被翻新为现在的Hase Coffee (右图) 。
写在突出存在感的木板上的菜单、鱼缸、壁纸上装饰的几幅画等,是让人感到怀旧的放松空间。
改装后也保留了吧台席位,是因为想打造与创业当时氛围相同的店。与客人的距离很近,可以轻松交谈,很舒适的空间。
店内,砖块风格的壁纸和统一的棕色的家具等,是充满复古感的稳重氛围。相邀朋友前来使用自不必说,因为有吧台座位,所以一个人也可以毫无顾虑地前来品味咖啡。
店内各处装饰的照片,是很久以前就一直交往至今的客人拍摄的。都是很棒的照片,所以去店里的时候请好好欣赏一番。
有必要“微调”的讲究的咖啡
Hase咖啡的混合咖啡,其特点是略带苦味的深层味道。
咖啡豆混合了从各个咖啡店采购的各种咖啡豆,制作出店里独特的味道。每次购买的豆类类型都会略有变化,因此在改变豆类配方的同时进行“微调”。为了尽量提供同口味,同质量的咖啡而努力。
咖啡豆在店里研磨,用法兰绒滴滤网提取。豆子的研磨方法也是代代相传的相同方法,没有做“多余”的事情。店里使用的冰是冰店的冰棒,冰咖啡是在满玻璃杯的冰中倒入热咖啡冷却。
不做“特别”的事情,忠实于“基本”。这种工艺的积累是深咖啡的秘诀。
大受欢迎的早餐菜单
Hase咖啡的招牌菜单“红豆吐司套餐”
红豆吐司套餐是Hase咖啡最受欢迎的早餐菜单。您喜欢的饮料+150日元附带红豆吐司、酸奶、煮鸡蛋。
烤得恰到好处的面包上铺满的红豆馅,自家制的和市售的红豆混合而成。甜味恰到好处的豆馅,和带有苦味的混合咖啡非常搭配。
混合咖啡加250日元就可以再点一杯,所以“想再稍微放松一下”时,可以继续品味。
除混合咖啡外,“牛奶咖啡”也是Hase咖啡的人气一品。令人怀念的、充满奶油感的咖啡,是从孩子到大人,都喜爱的味道。
早餐菜单除了小仓吐司套餐以外,还有吐司套餐、奶酪吐司套餐。
A套餐:吐司套餐(喜欢的饮料+80日元)
B套餐:红豆吐司套餐(喜欢的饮料+150日元)
C套餐:芝士吐司套餐(喜欢的饮料+200日元)
配合当天的心情,可以享受不同的味道。
饮料很多是400日元到500日元的,良心的价格,对钱包很友好。540日元就能品味到美味早餐,真是太幸福了。
本店引以为豪的三明治
受欢迎的不仅仅是“红豆吐司”。
份量丰富的“混合三明治”也是店里的招牌菜单。松软的面包中间夹着厚厚的培根和番茄、脆脆的生菜和黄瓜。
咸味恰到好处的厚制培根,与微甜的面包很相配。
“煎鸡蛋三明治”也是人气菜品之一。特点是使用煎鸡蛋而不是煮鸡蛋。鸡蛋的甜味和番茄酱、蛋黄酱的组合很绝妙,据说这个鸡蛋三明治的粉丝也很多。黄瓜的清爽感也是一大亮点。
“因为受个人喜好影响,所以很难提供任何人都喜欢的咖啡,即使这样我依然打算继续提供给大家更美味的咖啡。”店主柴田章博说道。
请一定要在代代相传的复古氛围中,品尝道道美味。