【野菜でみんなをハッピーに！カオリスのベジ日記】ダンサーの私がなぜ、ヴィーガンカフェをはじめたのか

地球と野菜と音楽が大好きなOyasaiカオリスです。

皆さまはじめまして。これから体がhappyになる野菜料理や、地球に優しいエコライフスタイルを発信していきたいと思っています。その前にまずは私の自己紹介をさせていただこうと思います。

私は2年ほど前から愛知県名古屋市名東区にあるヴィーガンカフェ「 Oyasai 」を経営しています。なぜ私がヴィーガンカフェを経営することになったか。説明する前にまず私の生い立ちから。

中学生〜高校卒業までダンスに情熱を注いでいました！そして美容専門学校へ進み、途中からアルバイトとして憧れのギャルショップ店員（田舎出身の私はギャルショップ店員に憧れていました。）として働き始めました。

ギャルですね。かれこれ15年ほど前です。笑　この時私は極度の「ダイエッター」でした。ムッチリ体型でさらに筋肉質なのが、当時のコンプレックスだったのです。

ギャルな私はギャル雑誌に出てくるモデルさんのようなガリガリ体型に憧れて、こんにゃくダイエットや、サラダしか食べない生活、ダイエットコーラしか飲まない生活（どれも危険すぎる。無知な私。）など、痩せるためには何でもやっていました。

そして間違ったダイエットは度を超えていき……もっともっと痩せたい。痩せたい。食べると太る。食べるの怖い。自分なんて醜い。自分なんて大嫌い。断食。

気付いた時にはもう病気になっていました。聞いたことがある方もいるかもしれません。私は『摂食障害』になっていました。当時は人前でご飯を食べることが恐怖で、一人前の量も分からないほど感覚が狂っていました。そして時は過ぎ、ギャルショップアパレル店員を卒業し外資系のアパレル店員に転職しました。

そこで！なんと私のムッチリ体型が褒められるようになったのです！（当時の私には信じられないくらい衝撃でした！）外資系なのでムチっとしているほうが、魅力的だったのですね！ギャル時代、体型を褒められることが無かった私はとってもうれしくなりました。

この時から私は自分のことを少しずつ好きになりはじめていました。（褒めてもらうことが私を救ってくれたのです。）そしてギャルショップ店員時代に辞めてしまっていたダンサーを復帰したのです。

今と別人ですね。ちなみに赤髪が私です。んー、尖ってますね。肌の露出も多いですね。

ご覧の通り、ケミカルなビジュアルですが、ライフスタイルもとってもケミカルでしたでした。オーガニックなんて興味は無いし、コンビニ大好き！それから私は8年ほどクラブのダンサーとしてお仕事をしていました。やるとなったら何でも本気な私は、年間150ステージほど出演していました。

中国で、１か月20公演のツアーに回ったことも。これは、東南アジア・中国・フィリピンを中心に配布されているフリー雑誌です。

そんな私がなぜ今Vegan cafeを営んでいるか。

それは突然でした。今から2年前の話。いきなりサラダにハマったのです。もともと野菜は好きでしたが、ダイエッター時代は無理して野菜ばかりを食べていたので、しばらくは野菜についてワクワクしなくなっていました。

しかし、褒められることや、ダンサーとしての活動を通して“自分のことを好き”になっていき、野菜がおいしい！なんだか身体が野菜を求めている！と感じるようになったのです。不思議な体験でした。今思えば、やっと身体の声が聞こえるくらい心が健康になってきていたんだと思います。

そしてある日。ダンス活動について打ち合わせをしている時に『なんだなサラダ屋さんやりたいな〜』なんとなくボヤっと口にしました。その時の打ち合わせ相手の方が『やりますか？ちょうど空き物件があるので紹介しますよ？』と。

（え？！そんな事ある？まぁまぁ、やるかやらないかはさて置いて見に行こうかな。見るだけ、見るだけ……）

私は後日、物件を見に行きました。なんだか小さくて、こじんまりとしているけど清潔感があって日当たりもよい。なんだか素敵な場所だなぁ。ここでサラダ屋さんか〜。なんかいいかも。なんだか不思議とイメージできちゃうんだよな。やってみちゃう？私は主人と友達の翔太郎君に連絡しました。『すごく良い物件。サラダ屋さん、一緒にやらない？』帰ってきた返信は

主人：『いーよー。』
翔太郎：『スムージー屋さんやるの夢だったんですよー。いいですねー。』

左：翔太郎　　　中：SAMON（旦那さん）　　右：私

私の信頼するこの人たちはとてもリズミカルな返事をくれた。私もこの人たちがいたら、出来る気しかしない。と確信していた。

ダメだったら辞めればいい。

やってみない事にはダメかも分からない。なんだかその返信を聞いてから出来る気しかしなくなった。そしてすぐ決めたのだ。これがVegan cafe『Oyasai』のはじまりのストーリーです。

一番最初の何も無いお店

お友達に手伝ってもらいながら、一緒に壁を塗ったり

友達でもあるセンス抜群のデザイナー「株式会社エムプロジェクト」さんにオリジナル家具をつくってもらったり。

いろんな人に助けてもらいながら

念願のオープン！

私は20代の半分をダイエットに悩まされて、自分を好きになれなかった。でも、自分を好きになれることを知った。食べないことを選択した時期もあったから正しく食べる楽しさを学んだ。食べることが身体と心にどう影響するのかを身をもって感じた。

食べる＝生きること

そして同じように体型に悩む方の力になりたいし、正しく食べることは心も豊かになるということ、幸せなことだと伝えていきたいです。私はVegan cafe 「Oyasai」を通して、正しく食べれば正しく人に接することができる。

そして、自分を大切にしてあげることは素晴らしいこと。そんなメッセージを届けていきたいのです。大事に育てられた野菜って、本当に美味しくって心も身体も満たされていきますよ。

そしてライターとしては、季節の野菜のオススメの食べ方や、野菜と美容健康、地球に優しいエコライフスタイル、私のオススメの心と身体に優しいお店紹介などシェアできたらいいなと思います。身体も心も健やかに。一緒にお野菜ライフを楽しんでいきましょう！！