【名古屋市北区】 “Kary Yuzuriha”，与孩子一起品味美味咖喱吧！

从地铁名城线黑川站步行12分钟，北图书馆对面的“Kary Yuzuriha”。于2023年7月刚开业，可以品尝到由尼泊尔厨师配料制作的正宗“药膳咖喱”。

浅色的墙壁，木制的门窗，手写的招牌。说到“正宗的尼泊尔咖喱店”，可能有些人会感觉难以入店。但如果是这种温暖的氛围，即使是一个人，或和朋友，也可以轻松地去品味。

室外的阳光照进店内，天花板很高，宽敞明亮。可以看到主厨正在烹饪的地方，等待的过程都会很兴奋。

“通过饮食调整身体”的概念

店主增田雪菜

“Kary Yuzuriha”的老板是增田雪菜女士。曾做过网络写手和餐饮店的宣传等工作，之后开了这家店。增田女士也是两个孩子的母亲，她说她意识到在养育孩子的过程中，通过饮食调整身体的重要性。

自己在学习关于饮食的各种知识的时候，遇到了来自尼泊尔的厨师。在日常生活中，他们使用香料进行烹饪，以改善身体的轻微不适，增田女士对此深感兴趣。

而且，这家店是用被称为“药膳的小宇宙”的香料咖喱，怀着希望用药膳咖喱来调整身体的想法开业的。

例如，对于体寒的人来说，肉桂和大豆蔻很有作业，对于有贫血倾向的人来说，孜然和香菜有好处，贝利叶和姜汁等适合疲劳恢复的人。根据客人身体上的不同烦恼，推荐各种香料组合，与蔬菜等食材进行搭配，可以期待调整身体的效果。

到了秋冬季节，经常搭配具有暖身作用的根菜类，特别推荐使用南瓜和萝卜的咖喱。

另外，想要创造亲子可以放松的空间也是增田先生的执念。店内有放置了很多玩具的儿童空间，也准备了孩子用的菜单。带着孩子也能吃到正宗的咖喱，很开心。

来自尼泊尔的厨师每天早上备菜
香料咖喱

制作“Kary Yuzuriha”咖喱的，是在斯里兰卡和东京的香料咖喱店大显身手的两位主厨。每天早上很早开始，认真地提取蔬菜和鸡肉的汤汁，制作配合咖喱的几种底料。然后，点单的话，一个人一个人地将底料和食材、香料等混合，咖喱就做好了。

这是馕。接到订单后，将面团一张一张地拉伸，在叫做Dando-ru的馕坑中烤制。

烤好后涂上黄油的香味在店内扩散开来，勾起食欲。而且听说馕的尺寸之大，第一次来的客人都很吃惊。

您可以根据自己的身体状况和喜好来选择
各种“药膳咖喱”

每日更换的药膳咖喱午餐850日元 (含税)

受欢迎的午餐是“每日更换药膳咖喱午餐”。使用时令食材的咖喱和馕 (或杂粮饭) 、沙拉的套餐。这一天吃的是土豆和鸡肉的咖喱。甜味和浓郁的咖喱特别适合馕，会好吃到停不下来。

也可以点单品的馕。右上:巧克力馕550日元 (含税) ，下:奶酪馕550日元 (含税) 左上:原味馕300日元 (含税) 。巧克力馕也可以作为甜点。

我们还推荐“精选草药咖喱午餐”（900日元，含税），其中包括从6种咖喱的任意一品，和鸡肉tikka（用香料腌制的烤鸡肉）。
每种咖喱的辣度可以根据您的喜好进行6级调节，并且馕饼可以续填。除了原味馕之外，还可以选择芝士馕（+200日元）或蜂蜜芝士馕（+250日元）。

时令药膳汤咖喱套餐1,000日元 (含税)

寒冷的季节也推荐汤咖喱。带有骨头的鸡肉和季节性蔬菜，使用超过10种草药和香料，似乎从体内变得温暖，立刻令人精神百倍。

儿童拼盘550日元 (含税)

儿童套餐是甜味的黄油鸡肉咖喱和半份的馕、沙拉、果汁、冰淇淋的套餐!“咖喱的底料中也充分加入了蔬菜和肉的营养，所以孩子们也可以放心食用。” Masuda说。

有些孩子不喜欢蔬菜，却只吃这里沙拉。馕+200日元，可以改为“巧克力馕”。当然，很受孩子们的欢迎。

“Dal Bhat”仅在晚餐时间供应。
必须尝试的菜单

药膳香辛料咖喱1,500日元 (含税) ※仅限晚餐

晚餐时间可以品尝到的“药膳香料咖喱，”是被称为尼泊尔传统药膳套餐“Darbert”的美味。可以享受以豆子和蔬菜为主角的家常菜和两种咖喱。

家常菜有时令蔬菜、炒青菜、酱菜、土豆 (豆脆饼) 、意大利辣酱 (蔬菜、水果、香料的酱汁) 、自制酸奶等。使用了各种各样的香料，非常容易吃，和粗粮饭也很搭配。最开始是一道菜一道菜地品尝，最后推荐全部混合着吃。

芒果奶昔500日元 (含税) ※套餐+150日元可追加

奶茶500日元 (含税) ※套餐+150日元可追加

受欢迎的饮料有芒果拉西和奶茶。都是厨师亲手做的。天气变冷的时候也推荐热的奶茶。

从儿童到老人，
每个人都能感受到愉悦的咖喱店

增田女士说，之所以在店的招牌和Instagram的口号中介绍了是甜口咖喱，是想让那些带孩子的人、老年人、和那些不熟悉使用香料的咖喱的人，也可以放心地入店。

当你略感疲劳时，当你的身体因为季节的变化而变得虚弱时，如果品味了美味的“药膳咖喱”，肯定会恢复活力。