【後編】酵素玄米を毎日の暮らしの中に。「酵素玄米Labo」

インタビュー
西尾市
2019.05.30
【後編】酵素玄米を毎日の暮らしの中に。「酵素玄米Labo」

みなさんは「酵素玄米」をご存知でしょうか?

「酵素玄米」とは、玄米に小豆とお塩を入れて、高温高圧で柔かく炊き上げた後、適した温度で保温しながら熟成させていく玄米ごはんのこと。そんな「酵素玄米」を自宅でも簡単においしく炊けるようにと誕生したのが、「Labo炊飯器」です。実はこの炊飯器は、大手家電メーカーではなく、酵素玄米研究家の吉田さんと家電製品エンジニアの畔柳(くろやなぎ)さんのお2人が開発されたんです。

前編では、「Labo炊飯器」の開発秘話についてご紹介しました。後半では、「Labo炊飯器」の特徴や使い方。酵素玄米Laboが運営している「ラボカフェ」についてご紹介していきます。

<前編の記事はこちら>

酵素玄米がおいしく早く炊ける
「Labo炊飯器」の使い方

酵素玄米炊飯器「Labo炊飯器」酵素玄米炊飯器「Labo炊飯器」

最初に、「Labo炊飯器」の使い方をご紹介します。一般的な炊飯器同様、スイッチひとつで炊飯がスタートできます。

計量する

Step1 計量する
付属の米計量カップを使用し、すりきりで正確にお米を量ります。

お米を研ぐ

Step2 お米を研ぐ
ヌカのにおいが残らないように、丁寧に研ぎます。

内なべに入れる

Step3 内なべに入れる
水気を切ったお米と分量のお水を内なべに入れます。

塩を入れて、全体を混ぜる

Step4 塩を入れて、全体を混ぜる
シリコン製の泡立て器で、均一に混ぜます。

炊飯スタート

Step5 ワンタッチで炊飯スタート

スポット詳細

【酵素玄米Labo】
住所   :愛知県西尾市寺部町下宇頭285
電話番号 :0563-62-2606
営業時間 :11:30〜18:00(ランチL.O. 14:30)
定休日  :月・火・水・木

https://labo-kousogenmai.com

Life Designs (ライフデザインズ)は、”東海エリア(愛知・岐阜・三重)の暮らしをもっと楽しく”をテーマに、情報発信するライフスタイルメディアです。

おでかけやランチの参考など、読者のみなさんの日常に寄り添えるメディアでありたいと思っています。運営しているのは、食・おでかけ・趣味に日々全力な編集部員たち。自分たちが東海エリアで生活する中で、出会ったモノや場所、琴線に触れたことをメディアを通してお届けしていきます。

ピックアップ記事

【クラファン開催中】綺麗な海、川、地球を子供たちに残したい。環境負荷≒0のお皿洗い洗剤セット「megloop(メグループ)」
PR

【クラファン開催中】綺麗な海、川、地球を子供たちに残したい。環境負荷≒0のお皿洗い洗剤セット「megloop(メグループ)」

【設計工務店アラン】子どもからお年寄りまで笑顔に。自分自身のカラダにとことん向き合うパーソナルトレーニング「STUDIO AYAKO」
PR

【設計工務店アラン】子どもからお年寄りまで笑顔に。自分自身のカラダにとことん向き合うパーソナルトレーニング「STUDIO AYAKO」

目指すのは生涯健康なカラダ。 ダイエットを成功に導くパーソナルトレーニングジム 「1st Place(ファーストプレイス )」
PR

目指すのは生涯健康なカラダ。 ダイエットを成功に導くパーソナルトレーニングジム 「1st Place(ファーストプレイス )」

大切なワンちゃん&ネコちゃんに食べさせたい。完全無添加の愛情を込めた手づくりフード「嘉(よろこび)」
PR

大切なワンちゃん&ネコちゃんに食べさせたい。完全無添加の愛情を込めた手づくりフード「嘉(よろこび)」

【2022版】名古屋から車で2時間!飛騨高山のおすすめ観光スポット10選
PR

【2022版】名古屋から車で2時間!飛騨高山のおすすめ観光スポット10選

何年経っても美しい家づくりの秘密とは?「クレバリーホーム浜松東 × スマイスホーム」のモデルハウスを見学してきました。
PR

何年経っても美しい家づくりの秘密とは?「クレバリーホーム浜松東 × スマイスホーム」のモデルハウスを見学してきました。

“ずっとしたかった”を実現しよう!ガレージのある暮らしを楽しめる賃貸物件「&GARAGE(アンドガレージ)」。
PR

“ずっとしたかった”を実現しよう!ガレージのある暮らしを楽しめる賃貸物件「&GARAGE(アンドガレージ)」。

ネットの口コミで評判の名古屋・大須の「RECORDSHOP ZOO」でレコードを売ってみました。本当に高価買取してくれるかをチェック!
PR

ネットの口コミで評判の名古屋・大須の「RECORDSHOP ZOO」でレコードを売ってみました。本当に高価買取してくれるかをチェック!

おすすめスポット