名古屋が誇るソウルフード「あんかけスパゲッティ」。
名古屋めしには、ひつまぶしや手羽先、味噌煮込みうどんなどさまざまなグルメがあります。その数ある人気グルメの中でも引けを取らず、地元の人から長年に渡り愛され続けているのが”あんかけスパ”です。
目次
「あんかけスパゲッティ」ってなに？
「あんかけスパゲッティ」略して”あんかけスパ”。
あんかけスパとは、あらかじめ茹でておいた太めのスパゲッティをラードや油で炒め、そこに黒胡椒が効いたトマトベースのピリ辛あんかけをたっぷりとかけたもの。「あんかけパスタ」や「カントリースパゲッティ」と呼ばれることも。
1960年代に名古屋で誕生して以来、多くの人から支持を得ている名古屋を代表するソウルフードです。
名古屋では誰しもが知るあんかけスパですが、全国的にはあまりポピュラーではないのが現実。名古屋市内にはあんかけスパ専門店がたくさんあるのに、全国進出している店舗は少なく、コアなローカルフードとして位置づけされています。
あんかけスパを食べたことがない人は一体どんな味なのか、、なかなか想像がつきませんよね。名古屋人に愛され続けるその味には、ほかでは味わえない独特のおいしさが秘められているんです。一度食べると忘れられない、そんなあんかけスパの沼にハマること間違いなし！
あんかけスパの王道
「ミラネーズ」「カントリー」「ミラカン」って？
一括りにあんかけスパといっても、その種類は無限大。お店ごとにバリエーション豊富なオリジナルメニューを展開しているところが多く、メニュー表を開けばズラリと並ぶあんかけスパの数々に驚きます。
そんな数あるメニューの中で抑えておいてほしい王道メニューが、「ミラネーズ」「カントリー」「ミラカン」。この3種類の違いは、スパゲッティの上にのっているトッピングにあります。
・ミラネーズ
ソーセージやハム、ベーコンなどの肉類がメインにトッピングされたもの。お店によっては「ミラネーゼ」と言われることもあります。3種類の中で一番ガッツリ系のメニューです。
・カントリー
玉ねぎやピーマン、トマトにマッシュルームなどの野菜類がメインにトッピングされたもの。野菜たっぷりでヘルシーにいただける、女性におすすめのメニュー！
・ミラカン
肉類「ミラネーズ」＋野菜類「カントリー」、略して「ミラカン」。肉も野菜も両方取りの贅沢なメニュー！どのお店でも人気No.1はこの「ミラカン」が多いんです。迷ったらまずこれを食べておけば間違いなしですよ。
そのほかにもエビフライやピカタ（豚肉などに溶き卵を絡めて焼いたもの）、目玉焼きなどその店独自のオリジナリティ溢れるトッピングがあります。行くたびに異なるメニューを味わえるのも、リピートしたくなるポイント！
「あんかけスパゲッティ」が食べられる、
おすすめの店 5選を食べ比べ！
ここからは、「あんかけスパゲッティ」が食べられるおすすめの店 5選をご紹介します。
発祥の店や元祖あんかけスパ、大人気店にあの名古屋めしがあんかけスパに？！など、さまざまなあんかけスパが登場！ぜひ名古屋に訪れた際のお食事の参考にしてみてくださいね。
スパゲッティ・ハウス ヨコイ
名古屋栄にある住吉本店は、ビルの2階にあります。
2022年に創業60周年を迎えた「スパゲッティ・ハウス ヨコイ」。名古屋栄にある住吉本店のほか、錦店と名古屋駅直結の商業施設「KITTE名古屋」内にも店を構える、あんかけスパ界の大御所です。
実はここ、あんかけスパ”元祖”の店。創業者がイタリア料理を日本へ広めたいという想いから誕生したのが、ヨコイの「あんかけスパゲッティ」でした。
ミラカン 990円（税込み）
そんなヨコイで人気No.1を誇るメニュー「ミラカン」。実はこのミラカン、お客様の声から誕生したメニューなのだとか。
赤ウインナーがたっぷり入っていて、玉ねぎにピーマン、マッシュルームといった野菜もしっかり摂れる贅沢な一品です。小さいポテトサラダが付いてくるのもうれしいですね。
イタリア料理のミートソースをヒントに日本人好みの味に仕上げたヨコイのソースは、黒胡椒がよく効いていて、ピリッとしたスパイシーさがやみつきに。2.2mmあるオリジナルの極太パスタに濃厚なソースがうまく絡まって、クセになるおいしさです。
名古屋人なら誰しもが知っているヨコイのあんかけスパ。歴史あるあんかけスパの”元祖”の味を確かめに、ぜひみなさんも店舗へ足を運んでみてくださいね！
【スパゲッティ・ハウス ヨコイ 住吉本店】
住 所 ：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル2F
電 話 ：052-241-5571
駐車場 ：なし
web ：https://yokoi-anspa.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/yokoi_ankakespa/
そ～れ
名古屋栄の女子大エリアにある「そ～れ あんかけスパ総本店」。昭和36年（1961年）創業の人気店です。先ほど”元祖”としてヨコイを紹介しましたが、こちらはあんかけスパ”発祥”の店。
そ～れの魅力は、厳選された素材を使用しじっくり時間をかけてつくられるこだわりのソース。マイルドな定番ソースと少し辛めのクラシックソースを選ぶことができます。
伝説のミラカン 900円（税込）
店主おすすめの中から「伝説のミラカン」をいただきました。山盛りのパスタとあふれんばかりのソースが迫力満点！このボリューム感は、あんかけスパならではの魅力です。
ノーマルで300gあるので、女性や小食な方には少なめの200gがおすすめ。たくさん食べたい人には、1.2倍・1.5倍・2倍のマシマシメニューもあるのでご安心を。
野菜は、玉ねぎ・ピーマンのほかに大きめにカットされたフレッシュトマトが入っています。これがさっぱりとしたアクセントになって、とってもおいしい！
今回はマイルドな定番ソースでいただきましたが、それでも少しピリッとした黒胡椒の風味を感じました。濃い味付けのソースは、名古屋らしさ溢れる味わい。
たまご好き必見！オムレツスパ 850円（税込）
あんかけスパはもちろん、オムレツスパやハンバーグ、からあげなどさまざまなトッピングが楽しめます。
また、あんかけ串カツやカニクリームコロッケなど、おつまみメニューも豊富！ビールやワインといったアルコールも飲めるので、ランチだけでなく仕事終わりの晩酌がてらに立ち寄るのもおすすめですよ。
【そ～れ あんかけスパ総本店】
住 所 ：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目9-10 愛信プラザビル103
電 話 ：052-265-3990
駐車場 ：提携コインパーキング有り（詳しくは店舗にてご確認下さい。）
web ：https://so-le.co.jp/
からめ亭
からめ亭 丸の内店
名古屋市名東区の一社に本店を構える「からめ亭」。丸の内店・池下店の直営店に加え、フランチャイズ展開もしている、昭和54年（1979年）創業のあんかけスパゲッティ専門店です。
ミラカンスパ Sサイズ 1,199円（税込）
いただいたのは「ミラカンスパ」。やはり王道のミラカンは外せません。肉類は赤ウインナーとベーコンのダブルパンチ！野菜類は定番の玉ねぎやマッシュルーム、トマトのほかにさやエンドウやコーンなども入っていて、とっても具だくさん。
からめ亭の特徴は、なんといってもこの濃いソース。トマト・にんじん・じゃがいも・玉ねぎなどの野菜をオーブンで2日間かけてじっくり仕上げた、濃厚なソースなんです！ほかのお店に比べると、色が濃いのが見てわかりますよね。かなりスパイシーで、食べ進めるとほんのりと汗がでるほど。
各テーブルに味変用のオリジナルスパイスも置いてあるので、最後まで飽きずに食べることができますよ！
一風変わった「麻辣スパ」やこちらも名古屋メシの「焼きナポリタンスパ」など真新しいものや定番まで、さまざまなメニューを展開しています。
ここまでパンチの効いたソースが食べられるのはからめ亭だけ！辛いのが好みの人にはぜひおすすめしたいあんかけスパです。お近くを訪れた際にはぜひ、濃いあんかけスパを堪能してみるのはいかがでしょう。
【からめ亭 丸の内店】
住 所 ：〒460 – 0002 名古屋市中区丸の内 2丁目14番地4号 エグゼ丸の内ビル 1F
電 話 ：052-212-3537
駐車場 ：なし
web ：http://www.star-click.ne.jp/karame/index.htm
スパゲッティハウス チャオ
BINO栄店
名古屋栄の錦通伏見交差点店をはじめ、名古屋JRゲートタワーやBINO栄、アピタ稲沢など多くの商業施設内にも店舗を構える「スパゲッティハウス チャオ」。
「チャオニーノ」という名前で、エアポートウォーク名古屋などにもフードコート型の店舗を運営している有名店です。
ミラカン 990円（税込）
そんなチャオのあんかけスパは、お子さんでも食べれる優しい辛さのソースが魅力。あんかけスパ特有のピリッとした辛さを控えめにしているので、小さなお子さんも大人と一緒においしく食べることができます。
オリジナルのソースは、数日間熟成させた野菜と牛肉の旨みがたっぷり！とろっとした風味豊かなソースが、太いパスタによく絡まります。
「ミラカン」の具材には、玉ねぎ・ピーマン・トマト・赤ウインナーなどの定番に、コーンとタケノコの姿が！コーンの甘みとタケノコの食感がよいアクセントに。
“辛いものは苦手だけど、あんかけスパが気になる”という方には、チャオの優しいあんかけスパから始めてみるのも◎。ナポリタンメニューや期間限定のメニューなどいろんなメニューもあるので、家族みんなで気兼ねなく楽しめますよ！
【スパゲッティハウス チャオ BINO栄店】
住 所 ：愛知県名古屋市中区錦3丁目24番地17号 BINO栄 B1
電 話 ：052-228-7676
駐車場 ：施設内に駐車場あり
web ：https://www.ciao-nagoya.com/
スパゲティ コモ
名古屋栄にある商業施設「SKYLE（スカイル）」の9階奥にある「スパゲティ コモ」。創業昭和37年（1962年）のディープなあんかけスパゲッティ専門店。
ランチ時はサラリーマンなど男性客で店内は溢れています。それもそのはず、コモのメニューはデカ盛りなのにコスパが最高！日替わりランチは、スパゲッティにサラダ（小）もついてなんと600円（税込）。高コスパであんかけスパをいただくことができちゃうんです。
シガツ 750円（税込）
そんなコモで1、2位を争う人気のメニュー「シガツ」。こちらは普通盛りなのですが、なんとその麺の量は約450g！（少なめ（220g）のメニューもあります。）
「シガツ」は、カレー粉で炒めたパスタにあんかけソースをかけたもの。これがまたなんともクセになるお味で、あんかけとカレー両方のスパイスが胃袋を刺激。トッピングされているスクランブルエッグがまた辛さを中和してくれて、パクパクと食べれちゃうんです。
実はコモには王道のミラカンがメニューになく「シシリー（ソースとチキンレバーと野菜）」や「ピザ風（ソースと野菜とウインナーとチーズ）」などといった一風変わった名前の個性的なあんかけスパを楽しむことができます。
おいしいあんかけスパを安くガッツリ食べたい！そんな方はぜひ、コモへ足を運んでみてくださいね。一度訪れれば、その味・ボリュームに魅了されることでしょう！
【スパゲティ コモ】
住 所 ：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-4-5 スカイル 9F
電 話 ：052-264-6116
駐車場 ：なし
あんかけ太郎
栄4丁目店
最後にご紹介するのは、名古屋市中区に本店「SAKURA」を構える「あんかけ太郎」。本店を含め、名古屋市内に5店舗を運営するあんかけスパゲッティ専門店です。
人気No.1のミラカンをはじめとするあんかけスパのほかにも、カレーソースを使用したインディアンやナポリタン、13時以降限定メニューのイタリアンなど創作スパの種類がたくさん！
台湾スパ（スモール） 860円（税込）
数あるメニューの中から今回いただいたのは、名古屋メシ×名古屋メシの最強コラボ「台湾スパ」。「台湾ラーメン」の具材（ピリ辛ミンチ・モヤシ・ニラ）がトッピングされたあんかけスパです。
台湾風味の唐辛子とあんかけソースの黒胡椒、両方の辛みが絶妙にマッチした味。極太のパスタは、コシがあってモッチモチ。野菜をたくさん使用した秘伝のあんかけソースは、コクと深みのある濃いめの仕上がりになっています。食べ応え抜群なスタミナメニュー！
あんかけ太郎では、豊富なメニューのほか7段階もあるサイズ展開も魅力的。一番多いメガサイズは、なんと1000g！全品に無料でコンソメスープがついてくるのも嬉しいポイントです。スモール・レギュラーサイズはテイクアウトも可能なので、さまざまなシーンであんかけスパを味わえますよ。
【あんかけ太郎 栄4丁目店】
住 所 ：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目12-1 栄グリーンビル1F
電 話 ：052-261-0163
駐車場 ：なし（近くにコインパーキング等あり）
web ：https://www.ankake-taro.com/
名古屋名物 あんかけスパの魅力、いかがだったでしょうか。
今回ご紹介した以外にも、名古屋市内には独自のあんかけスパが食べられるお店がたくさんあります。名古屋に観光や出張などで訪れた際には、各店自慢のあんかけスパを食べてみてください！ほかでは味わえない究極の味に、間違いなくハマることでしょう。
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