2022年3月に愛知県犬山市にオープンした「ホテルインディゴ犬山有楽苑」。
ホテル内にあるレストラン「インディゴホームキッチン車山照」では、ホテルシェフこだわりの地元食材を使った創作料理や、目の前で仕上げるローカルフードなど、犬山でしか味わえないフード体験が楽しめます。
今回は「インディゴホームキッチン車山照」の春野菜をふんだんに使用したランチコース&初開催の「ストロベリースイーツビュッフェ」を体験してきました!
目次
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「ホテルインディゴ犬山有楽苑」エントランス
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テラスからは国宝・犬山城が望めます。
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レストラン「インディゴホームキッチン車山照」
ホテル1Fにあるレストラン「インディゴホームキッチン車山照」。自然光がたっぷりと入る開放的な店内は、ゆったりと過ごせます。
旬を味わうランチメニュー
ランチのコースは「椿」と「杜若」の2種類。今回は「椿」のランチコース+スイーツビュッフェをご紹介します。
※メニュー内容は時期によって変わります
【ランチコース】
・期間:2024年3月1日(金)~5月31日(金)
・時間:11:30~15:00(L.O 14:30)
・料金:6,500円(ランチコース+デザートプレート)
7,500円(ランチコース+スイーツビュッフェ)
・内容:ランチコース(椿)
デザートプレートまたはスイーツビュッフェ
お飲み物(コーヒーまたは紅茶)
・場所:レストラン「インディゴホームキッチン車山照」
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愛知県産 新玉葱のババロア そら豆のクーリ アルプスサーモンのコンフィとスプラウトサラダ
前菜は見た目も春らしい「愛知県産 新玉葱のババロア そら豆のクーリ アルプスサーモンのコンフィとスプラウトサラダ」。サーモンの味が濃厚で、愛知県産の新玉葱を使用した爽やかなババロアと抜群です。
「本当にそら豆の甘さ?!」と驚くほど、旬の野菜のおいしさを味わえました。
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ジャガイモとホワイトアスパラガスのポタージュ
続いては、「ジャガイモとホワイトアスパラガスのポタージュ」。隠し味に味噌が使われており、白湯スープのような優しく味わい深いスープです。揚げたネギが添えられているのですが、これがもう絶品!!
パンがおいしいのも「インディゴホームキッチン車山照」の魅力のひとつ。オリーブのパンは中にオリーブがたっぷりと練り込まれ、口いっぱいに爽やかな香りが広がります。
3種類から選べるメインディシュ
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三河豚バラ肉のポルケッタ サルサヴェルデ
メインディッシュは、肉料理・魚料理・パスタの3種類からお好きなものが選べます。
肉料理は「三河豚バラ肉のポルケッタ サルサヴェルデ」。ポルケッタとはイタリアの伝統料理でローストポークのこと。三河豚のうま味がぎゅっと閉じ込められ、ハーブをたっぷりと使用したサルサヴェルデ(ソース)と合わせることで、より濃厚なうま味に。
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愛知県産 黒鯛のプランタニエール
魚料理は「愛知県産 黒鯛のプランタニエール」。「プランタニエール」とはフランス語で「春」を意味します。丁寧に焼き上げられた黒鯛に、旬の野菜を使用したソースがたっぷり。野菜のみずみずしさと、黒鯛の新鮮なうま味がベストマッチ。
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トリュフデュクセルのフレッシュパスタ
パスタは「トリュフデュクセルのフレッシュパスタ」。トリュフをたっぷりと使用したクリームパスタです。トリュフの豊かな香りが、口いっぱいに広がり幸せな気持ちに。
3種類のメイン料理はどれも絶品なので、ぜひお好みのものをチョイスしてくださいね。
スイーツビュッフェがスタート!
食後はスイーツビュッフェへ!
インディゴホームキッチン車山照では、2024年3月1日(金)初の「ストロベリースイーツビュッフェ」を開催中。
岐阜県各務原市にある「みのり農園」から直接仕入れたフレッシュいちご「美野娘」を使った多彩なストロベリースイーツが堪能できるスイーツビュッフェです。
岐阜県オリジナルブランド「美濃娘」は、ケーキ用に品種改良されたいちごで、香りが強いのが特徴なのだそう!
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いちごのタルト
アーモンドクリームをしき詰めた自家製タルトに、いちごたっぷり!隠し味のラム酒がポイント。
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いちごショートケーキ
グラスに入っていて見た目もキュートな「いちごショートケーキ」。美濃娘を100%使用したいちごソースがアクセント。さっぱりとしたクリームと、フレッシュな美濃娘の相性がバツグンで、思わずおかわりしたくなる美味しさでした。
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いちごロールケーキ
「いちごロールケーキ」は、もちもち食感の生地がポイント!ホールいちごと、いちごのチョコクリームをたっぷりサンドした、贅沢なスイーツです。
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レモンラベンダーゼリー
これからの季節にぴったりな爽やかな「レモンラベンダーゼリー」。口に入れた瞬間、ラベンダーの華やかな香りが広がるオリジナルゼリーです。ビュッフェの合間におすすめ!
たまごサンドやポテトなどの軽食も!
どれを食べようかな〜と迷っている時間も、ビュッフェの醍醐味ですよね。
どのスイーツもフレッシュな「美濃娘」のいちごの香りが堪能できる絶品スイーツでした。ランチコースでお腹いっぱいだったはずなのに、ついついおかわりしてしまったほど。
もちろんスイーツビュッフェだけでの利用も可能ですよ!
【ストロベリースイーツビュッフェ】
・期間:2024年3月1日(金)~5月31日(金)
・時間:13:30~15:00(L.O 14:30)
・料金:4,000円
・内容:ストロベリースイーツビュッフェ、お飲み物(コーヒーまたは紅茶)
・場所:レストラン「インディゴホームキッチン車山照」
ランチコースもストロベリービュッフェも、旬な野菜やいちごの美味しさを味わうことができ、春を感じられるひとときでした。何より国宝・犬山城を眺めながらゆったりとランチやティータイムが楽しめるのは「インディゴホームキッチン車山照」ならでは。
この春は「インディゴホームキッチン車山照」で旬のおいしさを堪能してみてくださいね!
【MOTHER’S DAY LUNCH】
感謝の気持ちを贈る母の日にスペシャルオファーとして、インディゴ御膳と人気のストロベリースイーツプレートが一緒に楽しめるランチプランを9組様限定でご用意しています。
大切なお母様へ日頃の感謝の気持ちを伝えて、特別な時間を過ごしてみませんか。
【9組様 母の日限定ランチ】
日にち:2024年5月12日(日)
時間:11:30~13:00までのお席
内容:インディゴ御膳+ストロベリーデザートプレート付き
料金:3,500円
予約:お電話にて
URL:https://inuyama.hotelindigo.com/special-offers/mothers-day-lunch/
※1グループ最大4名様まで